Q:請問何時有和菓子體驗課程?如何報名?
A:請參考唐和家官網的課程活動行事曆,不定時更新。目前已經更新到2018/6月
*每個月有固定幾個在外面開課的講堂,都是不同主辦單位,行事曆上皆有講堂聯絡方式或報名連結。

Q:請問何時會開中南部的課程?
A:2018/1/13、14將會開南部場,之後一年內尚無規劃,其他課程請參考課程行事曆

Q:請問上課會教原料製作嗎?有體驗以外的課程嗎?
A:和菓子原料製作繁複,故體驗課程使用現成原料,老師實作示範、學員練習造型實作。
種子師資班會於2018初開班

Q:我還不確定當天能不能去,我可以先預約一個名額,或是在網站上選擇貨到付款,當天確定能來再現場繳費嗎?
A:很抱歉,課程一律要先付清,因唐和家所有課程都必須預先準備材料和工具,材料當天沒用到只能丟掉,加上唐和家自己主辦的課程都是10人左右的小班制,名額有限敬請見諒。

Q:我是外國人,可以參加體驗課嗎?
A:當然可以,體驗課就是為了讓更多人體驗並對該文化有更多瞭解,並不是像補習班一樣有入班規定喔~!
只是要注意以下幾點:
由於每次的體驗課程主辦單位都不同,相對報名繳費方式也不同,若報名繳費上有困難,可以與主辦單位詢問喔~
Emily老師會的語言是中文+日文,如果您的朋友只會講英文,那就只好請您幫他翻譯~

若您報名唐和家所主辦的體驗課,請輸入常用E-mail讓我們能夠聯絡的到您,地址電話可直接用英文寫現在海外的資訊

唐和家和菓子體驗課程

5 月
27
週五
2022
19:30:00 菓食班-和菓子實作課(五月)5 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(五月)5 @ 唐和家工作室
5 月 27 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(五月)5 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
5 月
28
週六
2022
13:00:00 菓食班-和菓子實作課(五月)6、7 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(五月)6、7 @ 唐和家工作室
5 月 28 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(五月)6、7 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
6 月
10
週五
2022
19:30:00 菓食班-和菓子實作課(六月)1 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(六月)1 @ 唐和家工作室
6 月 10 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(六月)1 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
6 月
11
週六
2022
13:00:00 菓食班-和菓子實作課(六月)2、3 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(六月)2、3 @ 唐和家工作室
6 月 11 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(六月)2、3 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
6 月
17
週五
2022
19:30:00 菓食班-和菓子實作課(六月)4 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(六月)4 @ 唐和家工作室
6 月 17 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(六月)4 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
6 月
18
週六
2022
13:00:00 菓食班-和菓子實作課(六月)5、6 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(六月)5、6 @ 唐和家工作室
6 月 18 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(六月)5、6 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
7 月
1
週五
2022
19:30:00 菓食班-和菓子實作課(七月)1 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(七月)1 @ 唐和家工作室
7 月 1 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(七月)1 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
7 月
2
週六
2022
13:00:00 菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 @ 唐和家工作室
7 月 2 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
7 月
16
週六
2022
13:00:00 菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 @ 唐和家工作室
7 月 16 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  Read More →
7 月
17
週日
2022
14:00:00 菓食班-和菓子文化教養課-朝顏、幸... @ 唐和家工作室
菓食班-和菓子文化教養課-朝顏、幸... @ 唐和家工作室
7 月 17 @ 14:00:00 – 17:30:00
會在唐和家工作室進行。在一個周日悠閒的午后,上半堂課由EMILY老師教導捏製2種季節上生菓子款式,此課程全部確定開班,並會對外開放非菓食班的一般學員報名 §上半堂課,由吳蕙菁EMILY老師教學90分鐘,上生和菓子 朝顏、幸運草。 §下半堂課,由Emily吳蕙菁老師教導器物風呂敷,讓學員認識風呂敷、材質以及相關文化。(圖片僅供參考) 關於Emily吳蕙菁老師 日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任講師。 將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人,致力於推廣和菓子文化。 著有:揉美的力量、和菓子聖經、和菓子魔法書。 上課時間: 2022/7/17 (日) 14:00~15:30:朝顏、幸運草 (吳蕙菁 老師) 15:30-16:30:風呂敷 (吳蕙菁 老師) 上課地點: 新北市蘆洲區集賢路232號3樓(唐和家工作室) 課程詢問請洽唐和家: 02-82838046/service@toukaya.com 報名費用與付款連結: $3600/ 課程採線上報名依付款完成排列先後順序,報名未付款視同放棄(因無法當日現場繳費,請勿選擇貨到付款) *因練切製作繁複,課程以造型製作為主。 *課程中不宜錄影,但過程中可以拍照記錄。

 *開課前三天截止報名 *課程皆無法貨到付款,成功付款才可保留名額 *可使用信用卡、ibon、超商條碼與代碼、轉帳完成付費手續,完成付費 *非報名者本人不宜旁聽或進入教室。     主辨單位:唐和家和菓子協辦單位:中華製果文化交流學會Read More →