和菓子除了味覺及觸覺以外，

還重視覺隨著季節的變換，

和果子也呈現了四季的氛圍。

總是搭配著和果子一同食用。

一起感受如同在京都般的，幸福滋味。

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作「芙蓉」與「桔梗」，最後實際品嚐享用。

和菓子物語──

〈雪松〉まつ　matsu

花語: 堅定、執著

看盡千古風霜

歲寒不改勁節

蒼蒼傲立古道間

松煙裊裊如仙人

〈寒梅〉うめ　ume

花語: 孤傲、忠貞

浴雪而開 對月嫣然

寒冬裡孤芳，冷香飄飄

嬌豔裡堅毅，雪月爭輝

先百花獨佔春光

先萬物沐浴春風

講師 ● 吳蕙菁

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。
於北投文物館、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、
文化大學等各文創場合擔任講師。
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。
致力於推廣和菓子文化，
創立「唐和家」和菓子六年來，
希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，
藉由和菓子開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅。
擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈。

《手作體驗和菓子》

主辦單位:北投文物館

協辦單位:唐和家和菓子工作室

體驗時間│104年 01月 10日(六) 14:00-16:00

報名費用│900元/人(以上費用含兩顆上生菓子材料費)

預約電話：02-2891-2318 #201
(報名時請留下您的姓名與聯絡方式)
注意事項│
15人以上報名才舉辦此體驗活動。
超過報名截止日報名者則要視狀況而定。
(報名截止日為前三天)

北投文物館網址

https://docs.google.com/spreadsheet/viewform?usp=sharing&formkey=dDF0RXlzQlZZenFxMnNXcnRQNHFySEE6MQ#gid=0