唐和家和菓子師資群-朵莉絲和菓子體驗課
2018-11-17北投文物館和菓子體驗課-炮仗花、山豬
2018-12-11100台湾台北市中正區忠孝東路一段17號
唐和家和菓子講師群:櫻花祭
授課老師:唐和家講師群-Misty老師
上課時間:108年5月12日(日)13:00-17:30
繼日式羊羹課,
唐和家和菓子講師群 Misty老師嶄新課程<櫻花祭>來囉!
課程中將實作道地的關西櫻餅、花見丸子、黑糖蜜、黃豆粉,再加碼品嚐老師示範的關東櫻餅。
讓學員趁著春日櫻滿開,享受不同菓子的絕妙滋味,兩種櫻餅甜中帶鹹,揉合櫻花漬的香氛,不管是台灣人還是日本人都愛不釋手;花見丸子更是人手一支的賞櫻定番甜品,單吃或佐配料都美味無比!
關西櫻餅以道明寺粉細細蒸製,關東櫻餅則考驗職人煎盤技巧,軟糯與微Q口感截然不同,各擁廣大愛好者,請務必嚐嚐看~
課程中將會製作下列和菓子:
關西櫻餅-道明寺(實作)
花見丸子(實作)
黑糖蜜(實作)&黃豆粉(實作)
關東櫻餅-長命寺(示範)
授課師資:
唐和家和菓子講師群(Emily老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,並讓師資班講師們除和菓子外,學習相關所需的文化素養如:日本茶道、中華茶藝、和服概論…等,第一屆已於2018年畢業取得結業證書。)
Misty老師
從事電視、雜誌、網路媒體相關工作十餘年,現為《康健雜誌》資深文稿編輯。
2015年因緣際會巧遇和菓子,自此便深深陶醉在充滿文化底蘊、四時遞嬗的和菓子中,不僅是掌心可盈握的小確幸,更是學無止境、奧祕無垠的大千世界。從而開啟個人甜點學習之旅。
設有「Ms.Sweety輕甜點」粉絲專頁,分享近年甜點所學,上班時推敲文字,下班後立刻沉浸在甜點烘焙的樂趣。糖霜餅乾彩繪、造型馬卡龍、翻糖蛋糕、手撕麵包、韓式裱花亦有涉獵,唯獨鍾情於和菓子。
課程教學經歷
•潤泰峰盛母親節和菓子手作體驗課講師
•中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
•中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
•MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
專業資格證照
•2016-04-25 台灣食安職能技術證 國畫風書畫彩繪餅乾手作師丙級認證(CCT-TP-201602)
•2018-06-17 中華製果文化交流學會 2018年第一屆吳蕙菁老師和菓子師資班結業證書(TC180001)
•2018-10-17 日本東京製菓學校短期特別研修會 和菓子兩日課程研習證書(18-220)
報名辦法:
現場報名:請至詮勝公司繳交學費。
通訊報名:若您沒時間過來報名,也可以用1. 匯款或是 轉帳。
匯款戶名:張許美雲
合作金庫汐止支庫 代碼:006
帳號:0480-765-563854
匯款前請先來電確認是否還有名額
匯款後務必來電或e-mail跟我們確認,才能完成報名程序
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先完成報名程序的學員,優先登記報名課程。
開課前一週我們會簡訊及電話通知,如您沒收到通知,請聯繫我們的客服人員,感謝您的支持。
為保障您的權益,學員如需 退費 或 延期課程,請務必於開課七日前提出。
注意:親愛的學員感謝您支持此課程,因上課所需使用的原物料只能供一次上課使用,如開班前六日提出取消課程,將無法提供退費服務,但得轉讓課程給您的朋友。造成您的不便,敬請見諒。若有任何疑問,歡迎您來電洽詢。
電話:02-23516868、23582769、0910252757
E-mail:services@cook168.com.tw
報名地點:台北市忠孝東路一段13號6F(善導寺捷運站6號出口左後方)
上課地點:台北市忠孝東路一段17號3F
營業時間:週一至週日上午9:30~下午5:00 (如需晚上來參觀,請先電話預約02-23516868