[メディアインタビュー]
唐和家和菓子，博君一笑のために一生懸命
自然をモチーフにした和菓子は「食のアート」という言葉がぴったりです。特に、四季折々の要素を組み合わせた和菓子は、芸術性が高いだけでなく、季節の果物からもインスピレーションを受けています。野菜やお祝いの意味を込めて、おいしいものを味わってもらいながら、今を大切にすることを思い出させてくれるのが和菓子の魅力です。
愛情をこめて作ったお菓子は
お客様の笑顔が貰える
唐和家の誕生は、創業者 エミリー・ウー の和菓子への愛情と、その文化を広めたいという強い思いから始まりました。日本留学中に、芸術と美意識が融合した和菓子の真髄を深く理解しました。台湾に帰国後、この信念のもと、手作りの上生菓子にこだわった「唐和家菓子工芸社」ブランドを設立しました。真・善・美の極みを体現し、喜びと温もりを届けたい～心で、一つひとつの和菓子に心を込めています。
丁寧に作られた和菓子
ゲストを笑顔にします。
今、唐和家 はまるで生い茂る木のように、一つ一つの和菓子に愛情と気配りを注ぎ、文化の種を撒き散らしています。同時に、唐和佳の経験と知恵を次世代の弟子たちに伝えるため、教師養成コースも開設しました。エミリー先生は流れに身を任せる姿勢を貫き、あえて弟子を募るのではなく、縁のある人々と共にこの理念と技術を伝承しています。
自然をモチーフにした和菓子は「食のアート」という言葉がぴったりです。特に、四季折々の要素を組み合わせた和菓子は、芸術性が高いだけでなく、季節の果物からもインスピレーションを受けています。野菜やお祝いの意味を込めて、おいしいものを味わってもらいながら、今を大切にすることを思い出させてくれるのが和菓子の魅力です。
自然をモチーフにした和菓子は「食のアート」という言葉がぴったりです。特に、四季折々の要素を組み合わせた和菓子は、芸術性が高いだけでなく、季節の果物からもインスピレーションを受けています。野菜やお祝いの意味を込めて、おいしいものを味わってもらいながら、今を大切にすることを思い出させてくれるのが和菓子の魅力です。