価格帯: NT$415 – NT$1,049
1,600 点を超える詳細なイラストと熟練の職人技が詰まった、非常に美しくておいしい
節気の印象を併せ持つ日本の和菓子は、人間味あふれる風習や四季折々の風物を繊細な美学に満ち、職人の経験と経験を活かして複雑なものを単純化し、簡潔でわかりやすい言葉で書き記したものです。自宅でできるフルーツデザート。。
四季の彩りを浴びて離れられなくなる癒しの料理本。
【お家で作ってみよう】
この本は以下の用途で使用できます (Lianqi) フルーツ素材セット、(直火)フルーツ素材パック、フルーツツールセット、そして和菓子まとめて配送の場合、配送には祝日を除く 3 ～ 4 営業日かかります。配送は台湾本島のみです。
海外配送が必要な場合は、海外配送システムが充実しているオンライン書店（博来書店、金石堂書店、誠品書店など）でご注文いただけます。
価格帯: NT$415 – NT$1,049
人文的な風習や古今東西の繊細な風景に触れる日常の美しさは、和菓子から始まる…。
和菓子に感動を与えるのは、それが身近なところにあるからです。 心を落ち着かせて四季の移ろいを感じていただければ、空の雲を眺め、道端の野の花を眺め、さえずりを聞いてください。午後には虫や鳥の声を聞き、雨の匂いを嗅いだ後は、風に吹かれたり、落ち葉を拾ったりして、一見目立たないけれど永遠に存在する花や植物、木々にちょっとした幸運を感じてください。調節を失い温度を忘れた身体に冷たさや温かさを再認識し、日常の変化を実感する。
【本書の特徴】
本書の内容は、和菓子を作るための道具や材料、基本的な具材の紹介、菜切菓子、羊羹、餅菓子、蒸し菓子、干菓子、焼き菓子のレシピを徹底解説、イラストも収録。最高級の仏果を芸術的に鑑賞するとともに、仏果に合うお茶の選び方、風呂敷の包み方、道具や材料の購入先などの実用的な情報も掲載しています。
それぞれの和菓子には、詳しいレシピや作り方の図解に加え、難易度、節気の特徴、試食期間も記載されています。
