紅白糕~落雁（8個入）

洛岩紅白餅こうはく琥珀

赤と白は喜びと祝福の色で、赤い雁は悪霊を追い払う象徴とされています。日本の京都宗教団体の台湾支部が注文した果物のお供えは、雁の果実を乾燥させたものと同じような作り方で作られており、その丸くて単純な形は単純そうに見えますが、作るにはかなりの経験とスピードが必要です。儀式に欠かせないホルン。

-「日本の果物の魔法の本」エミリー・ウー・フイジン、2021

注意すべき点:

• 紅白のケーキの中には餡が入っておりますので、できるだけ冷やしてお召し上がりください。
• 涼しい場所で室温で約2日間保存できます。
• 紅白ケーキはドライフルーツの一種で、少しパサついて硬いと感じられる場合は、少し加熱・蒸して柔らかくしてお召し上がりください。冷めるとまた固まりますので、そのままお召し上がりください。できるだけ早く。