【秋分限定】萩餅

御萩 おはぎ Ohagi

秋分節氣正是日本彼岸節時，會到墓前祭拜或祭拜神祇，使用御萩供奉; 同樣的和菓子在春季的春分節氣時則稱為「牡丹餅」 (ぼたんもちBotanmochi)。

仏教の習慣は江戸時代に始まり、毎年春分と秋分の前後3日間、先祖供養のニーズに応えてさまざまな和菓子屋が作る伝統的なお菓子です。

菓粉們每到這時候總是會敲碗，唐和家今年终於決定將吳蕙菁Emily老師的#和菓子聖經中的御萩，送到菓粉們眼前，讓我們一起賞月去🌕～

萩餅看似簡單，實則費時費工，慢火細細炒香黃豆粉、炒香黑芝麻、白芝麻後再手工研磨成粉。將蒸得軟Q的糯米，包裹紅豆粒餡，最後沾裹著香氣四溢的黑白芝麻粉、黃豆粉，保證齒頰留香，滿足您的口腹之慾。

每盒萩餅有4顆: 黑芝麻、白芝麻黃豆粉、地瓜餡、紅豆餡外皮各一顆。

味わい方： 

• 常溫解凍。
• 內附黑芝麻粉及白芝麻黃豆粉，可在食用前再次讓萩餅裹上一層芝麻粉，吃起來會更香。
• 保存期限短，請即刻享用。