ウグイス

黄英ウグイスUguisu

意味：素晴らしい始まり

コウライウグイスは谷から出てきて空を旋回します

何千マイルも続く緑と赤の叫び声

冬と春をまたレポートしたい

雪の中の梅の花が笑顔でお出迎え

- 『和語聖書』p.42

上生国子にはさまざまな「コウライウグイス」が登場しますが、そのほとんどが布を使って羽の模様を表現しています。ふっくらとした愛らしい鳥のお腹、上を向いた尾の曲線、尾羽の軽やかな動きなど、職人のセンスが問われる非常に難しい技術です。

注意すべき点:

• 為保鮮及防止碰撞，唐和家和菓子一律在製作完成後入-24℃冷凍庫保存，黑貓冷凍宅配寄出。
• 食べる前に室温で40分ほど解凍してください。
• 練切 の菓子は、空気に長時間さらされると乾燥してひび割れする傾向があるため、除氷プロセス中は元の透明な包装箱に保管することをお勧めします。
• ニアンチー菓子は凍ったままお皿に移し、元の透明な蓋をかぶせて食べるだけです。