4月下旬 穀雨 こくう
葭始生、霜止出苗、牡丹華
《天仙子》
〔宋〕 蘇軾
走馬探花花發未。
人與化工俱不易。
千回來繞百回看，
蜂作婢，鶯為使。
穀雨清明空屈指。
白髮盧郎情未已。
一夜翦刀收玉蕊。
尊前還對斷腸紅。
人有淚，花無意。
明日酒醒應滿地。
春天的最後一個節氣「穀雨」，源自古人「雨生百穀」之說，指雨水增多，有利於穀類農作物的生長。
穀雨是春季重要的農業節氣，穀雨後降雨量大增，氣溫回升加快，農作物受滋潤生長加速，農事也跟著忙碌起來。
除了忙種穀，穀雨前後也是茶人採收新茶的時候，所謂「雨前茶」，即指在穀雨前加快採收的嫩葉。因為穀雨前雨小，茶葉還保持一心二葉的小嫩蕊，可製作如雀舌般鮮嫩的龍井茶。
穀雨養生祛寒防瘟食補
- 春夏之交注意腸胃健康。穀雨時天氣變得潮濕，需吃一些可祛體內風寒之物，又為了防春瘟，身體需要打底，食補可增加身體免疫力。
穀雨年中要事
日本
- 4月21日 壬生念仏（みぶねんぶつ）：京都市的壬生寺自4/21起一週，會舉行日本傳統無言劇「壬生大念佛狂言」，以傳播佛祖的教誨。
- 5月2日頃 八十八夜（はちじゅうはちゃ）：適逢春夏季節轉換時期，過去認為此日採收的茶最上等，在此日喝茶可長壽，茶葉產地至今仍會在這天舉辦活動推廣茶葉。
華夏
- 穀雨期間農事開始忙碌，採桑、收茶製茶。漁民也會在暮春三月舉行祭海活動，穀雨節氣這天，兩千多年以來大陸東海一帶的漁民會紙糊龍船焚送於水，謂之化龍船，以求海神娘娘保佑出海平安、魚蝦豐收。
