賞花禮盒 (8入)

春季最粉嫩的禮盒

春天到來，滿山滿谷的櫻花也開了，令人心醉的賞櫻祭又來了～

以櫻花造型的和菓子佐茶，在家中辦一場賞花宴，何嘗不是件美事。準備要出門踏青的朋友，亦可帶上應景的和菓子，邊賞花邊品嘗和菓子，與親朋好友享受美好的野餐時光。

練切菓子: 

自古以來是皇室貴族品嚐的菓子，以豆沙為主原料的生鮮食品，水分含量30％以上，二到三天內要食用完畢。練切皮由純天然的白鳳豆沙與糯米粉熬製而成，低糖無油，帶著淡雅的香味，口感細緻柔軟。包裹著台農57號特選地瓜熬煮的內餡，香氣馥郁、入口即化。

吉野櫻

日本在平安時代以後，賞櫻開始盛行，而吉野山就是相當著名的賞櫻名勝。 吉野櫻為日本最常見的櫻花，花蕊由五瓣組成，剛開時中心會呈現淡粉色，盛開到凋謝時花瓣會轉為白色。Emily老師製作的吉野櫻白裡透紅，嬌俏粉嫩。

雛姬

3月3日女兒節是日本重要的節日之一，疼愛孩子的父母會為家中小公主慶祝。擺放女兒節娃娃、吃菱餅都是不可或缺的一部分。菱餅裡的顏色(紅、白、綠)也有父母滿滿的祈願，Emily老師以此為靈感，設計了這顆屬於女兒節的上生菓子。

櫻戀

女兒節時，公主旁邊的櫻花，左近櫻花。傳說當櫻花花瓣掉落時，一隻手抓住櫻花花瓣，若手裡有5個花瓣，就是非常幸運! 而Emily老師試了很多次，怎麼抓，手心都只躺著兩個花瓣而已，因而產生出心心相印的感覺與創作靈感。優美的弧線搭配漸層，完美展現春季的美好，它是櫻戀。像是個可以吃的雕塑藝術品般，很多人看到她都捨不得吃，因為她太美了，吃了可惜。

八重櫻

八重櫻是山櫻花的重瓣品種，花瓣重疊宛如牡丹般華麗，曾被發現一朵多達300個花瓣。這朵花是和菓子裡定番商品 (一定會有的) ，每個職人表現起來卻又不太相同。Emily老師以兩種花瓣疊在一起的意象，表達富貴榮華貴族感。

關西櫻餅 (道明寺櫻餅)

使用日本正宗道明寺粉製成，內餡包裹唐和家招牌紅豆餡，配上鹽漬櫻葉，鹹甜平衡，口感香氣十足!

櫻餅也是女兒節的代表菓子之一。在三月櫻花盛開的季節，加上一點粉紅色的甜點，就會染上女兒節的氛圍。白酒河岸邊賞花，流觴曲水，穿和服吃櫻餅，任何風雅的事搭上女兒節，再簡單的理由都不為過。

櫻外郎

原為中國古代的一個官職名稱，後為一種菓子在日本廣為流傳。唐和家職人以梗米粉加砂糖蒸熟後，趁熱揉成柔軟Q彈的麻糬，再以梔子花萃取的天然植物色粉，染成淡淡的粉紅色，溫柔包裹細緻綿密的櫻葉餡。日本進口的鹽漬櫻葉，嚴選茸毛少的大島櫻嫩葉，非常柔軟便於食用。在鹽漬過程中，產生香豆素，因此自帶獨特的濃郁香氣。將其豪邁地切碎拌入細緻綿密的豆沙，製成鹹甜不膩口的內餡，自然回甘，還會在口中留下一抹餘香，是櫻花季限定的口味喔!

注意事項:

• 為保鮮及防止碰撞，唐和家和菓子一律在製作完成後入-30℃急冷凍庫保存，黑貓冷凍宅配寄出。
• 食用前於室溫解凍約40分鐘左右即可享用。
• 練切菓子暴露在空氣中太久容易乾裂，因此在退冰過程中，建議維持在原透明包裝盒內。
• 練切菓子可在冷凍狀態下移動到盤子上，再蓋上原透明盒蓋，待食用前把蓋子拿開即可。

※ 和菓子為手工即期現做，製作皆需要3~4個工作天不含例假日。若遇訂單較多時會需要5~6個工作天。大型訂單（超過15盒以上）請提早一個月訂購。