銀杏

【原創】銀杏 いちょう Ichou

花語: 堅韌、沉著

一身傲骨生於史前古寺前

昂然成幾株千年聖樹

並列於神宮外苑

守護穿流不息的歷史

入冬之前幾回朝暮

落下黃金雨

閉上眼轉換所有擾嚷

沉浸在金色寧靜中

Emily老師說:

這朵「銀杏」是我十幾年前在『日本菓業振興會』的得獎作品之一，當初銀杏通常是用外郎皮來製作，很少用練切皮來作。為了找靈感到神宮外苑被一整排銀杏落成的金黃道路感動，因此而誕生的作品。

-《和菓子聖經》，p.110

注意事項:

• 為保鮮及防止碰撞，唐和家和菓子一律在製作完成後入-30℃急冷凍庫保存，黑貓冷凍宅配寄出。
• 食用前於室溫解凍約40分鐘左右即可享用。
• 練切菓子暴露在空氣中太久容易乾裂，因此在退冰過程中，建議維持在原透明包裝盒內。
• 練切菓子可在冷凍狀態下移動到盤子上，再蓋上原透明盒蓋，待食用前把蓋子拿開即可。