亥の子餅 いのこもち Inokomochi
「亥」意指山豬,為十二地支之一。山豬一胎多產,自古有祈求多子多孫、慶賀人丁興旺吉利之緣起,在農田被視為田神。日本古代會進貢山豬給皇宮,後來因佛教的傳入,日本人不吃獸肉,人們在麻糬皮裡混入豆類、胡麻等雜糧,包入紅豆餡撒上黃豆粉,做成灰褐色外觀近似小野豬仔的「亥の子餅」進貢。
農曆十月又稱為「亥月」,因日本改行西曆故在陽曆十一月。相傳在亥月吃亥子餅有除百病、消災解厄、繁衍祈福等意義。亥月同時也是日本茶道的新年,換季由風爐改以地爐燒熱水。日本茶道會舉行「炉開き」儀式,也因為亥在五行中屬水可抑制火事,主菓子「亥の子餅」在開爐茶會中扮演祈求茶事平安的重要角色,代表對傳統文化的尊重和傳承。
唐和家以糯米製的白色麻糬,揉入炒香的芝麻與黃豆粉,包入特製紅豆餡,最後烙上背上的三道鬃毛。金黃圓滾的小身軀、微翹的朝天小豬鼻,煞是可愛。