水鳥

水鳥 みずとり Mizutori

寓意: 玲瓏可愛

繁花落盡悸動候鳥

春秋之際相遇晨曦

振翅而飛的羽翼下

守候著天地的寂了

-《和菓子聖經》，p.91

Emily老師說:

春季4、5月是台北關渡水鳥過境北返繁殖地的最高潮，此時正是全年最佳的賞鳥時期。下一次的高峰期則是在秋季9、10月的時候，水鳥南下過境的高潮。

「水鳥」以茶巾絞的技法，呈現出自然的羽毛紋路。

注意事項:

• 為保鮮及防止碰撞，唐和家和菓子一律在製作完成後入-30℃急冷凍庫保存，黑貓冷凍宅配寄出。
• 食用前於室溫解凍約40分鐘左右即可享用。
• 練切菓子暴露在空氣中太久容易乾裂，因此在退冰過程中，建議維持在原透明包裝盒內。
• 練切菓子可在冷凍狀態下移動到盤子上，再蓋上原透明盒蓋，待食用前把蓋子拿開即可。