正月梅

正月梅しょうがつばい Shougatubai 

花語：澄澈之心

冰清玉潔正月梅

疏影橫斜獨自開

遙望雪裡步早春

幽然浮動暗香來

-《和菓子聖經》，p.32

這款菓子是上生菓子中的經典款，表現出了梅花花瓣的局部背景，以及小梅花點綴在枝頭上的前景。

注意事項:

• 為保鮮及防止碰撞，唐和家和菓子一律在製作完成後入-30℃急冷凍庫保存，黑貓冷凍宅配寄出。
• 食用前於室溫解凍約40分鐘左右即可享用。
• 練切菓子暴露在空氣中太久容易乾裂，因此在退冰過程中，建議維持在原透明包裝盒內。
• 練切菓子可在冷凍狀態下移動到盤子上，再蓋上原透明盒蓋，待食用前把蓋子拿開即可。