12月下旬 冬至 とうじ
乃東生 
、麋角解 
、雪下出麦 
《冬至後三日與羅楚入倅廳兩松下梅花盛開取》
〔宋〕 朱翌
老松鱗甲待拏雲，
俯視梅花意亦親。
粉色上參冬嶺秀，
虯枝下挽越溪真。
乘閒到此能終日，
與我來遊盡可人。
今代華光古韋畢，
生綃一幅兩傳神。
冬至太陽直射南迴歸線，是北半球白晝最短、黑夜最長的一日。也是二十四節氣中最重要者，古人以日圭測日影，發現冬至當天中午時分日影最長，因此將冬至立為一年之始，民間至今仍有「冬至大過年」的說法。
冬至晝夜反轉，天候自此逐漸變冷。江南俗諺：「清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。」說的是冬至若天晴，春節通常要下雨，反之亦然。
台灣民諺有云：「冬節在頭，凍死老牛；冬節在中，單衣過冬；冬節在尾，二月凍雪。」意指冬至在農曆月初，過年時一定很冷；如果在月中，則當年天氣通常較溫暖，不會下雪、結霜；若在月底，則春節過後必定相當嚴寒。
冬至祛寒食養湯治
- 冬季體溫降低、基礎代謝緩慢，需注意保暖。南瓜（溫性），具有補氣作用，也能補充冬日攝取蔬菜的不足。黑豆（平性）能強健體力、提振精神
- 冬至在日本會想到「湯治」
。柚子發音與湯治相似，柚子澡也廣為人知，柚皮清香令人放鬆，精油成分有保溫、保濕效果，從前人們認為，冬至泡柚子澡能無病無災
冬至年中要事
日本
- 12月31日 大晦日
- 1月1～3日 正月
- 1月2日 事始め
華夏
- 冬至一陽生，北方吃餃子，南方吃餛飩；陝西人吃紅豆粥驅災避邪。
- 台灣人冬至要吃紅白湯圓，紅色是金圓（陽圓）、白色是銀圓（陰圓），吃金銀圓象徵天地陰陽相合，以此祭拜神明，吃完金銀圓就長一歲，由此看出台灣人的文化基因還有冬至是一年之始的記憶。
- 其他傳統習俗：祭祖祠、牛生日、雞母狗仔、土地契約
