創辦人的一段話
Emily 吳蕙菁老師想跟學員們說
和菓子課程特色
業界最完整且多元的和菓子實體課程
Emily老師親自教學
Emily吳蕙菁老師攻讀日本東京製菓學校和菓子本科學位，並在菓業振興會創下該會90年來唯一得獎的外國人殊榮。勵志在台灣推廣和菓子文化，透過課程將十多年來的技巧及經驗，不私藏傳授給每位學員。
完整的和菓子課程體系
課程特別設計了分階段進行的和菓子課程，內容包含基礎技法、和菓子實作、各式文化餐飲主題，可謂是台灣／華人文化圈史上最完整的和菓子課程。
成為唐和家講師群
修滿12個月的課程以及通過由吳蕙菁老師親自考核的師資檢定考，就可以成為唐和家講師群，一起為全省各地喜好和菓子的菓粉們教學。也有機會可以與老師一同前往日本參與和菓子研習，讓學員實際體會到和菓子文化與真正的職人精神。
課程內容
【和菓子實作課程】
和菓子製作的關鍵課程
和菓子實作課
和菓子實作課
每月只有一班！零基礎也可以馬上上手！
吳蕙菁老師把在日本所學的精華與經驗融合台灣在地食材，帶領大家煮餡、手作羊羹、蒸菓子、餅菓子、干菓子、燒菓子、上生菓子等多樣口感的和菓子，這是一堂成為和菓子職人的必修課！
課程時間：週日下午(13:30~18:30)
課程地點：新北市蘆洲區集賢路232號3樓
授課老師：吳蕙菁老師及唐和家和菓子講師群
和菓子體驗課
體驗課程手把手帶領大家進入和菓子的世界，歡迎零烹飪基礎的同學一同來體驗！幽默風趣的教學過程、專業的技藝傳授，Emily老師會在課程中不藏私道出和菓子的來源、職人靈感、觀察與製作訣竅，找三五好友一同來體驗道地的日式風情吧！
師資養成班
和菓子課程結合達人技術，教學內容豐富多元且充滿趣味，對應每個月的節氣不同，學習和菓子順應時令的不同內涵。唯有透過引進上生菓子第一人的Emily老師教導，方能成就真正的和菓子師資人才。想精進和菓子技術的朋友，唐和家和菓子課程絕不能錯過！
課程教學和菓子
課程精選和菓子
本期課程和菓子 (三月)
下一期課程和菓子 (四月)
師資養成班｜結業證書
如何取得結業證書呢？
完成師資養成班12個月(一年)課程，修業的學員即可參加由Emily老師親自考核的技能檢定(需另付費參加)。
通過檢定將核發結業證書並簽署〈唐和家和菓子講師群共同授課合約〉，願意遵守共同授課原則者，將正式成為唐和家和菓子講師群一份子並授予結業證書。
學員們都怎麼說！
歷屆學員分享
課程花絮
完整豐富的日式和菓子實體課程
課程常見ＱA
常見問題這邊回答你
1沒有基礎可以上和菓子課程嗎？
沒有基礎也可以的。手把手教學的課程設計，沒有基礎也不用擔心！而且我們很歡迎你的加入！
2課程有什麼注意事項嗎？
一、菓食班為專業課程，課程中會使用火，為了安全起見，孩童不宜進入教室敬請見諒。
二、菓食班課程為長期培訓課程，非報名者本人不宜旁聽或進入教室。
三、課程中不宜錄影，但過程中可以拍照記錄。
四、課程備料、工具繁多，所以僅在台北工作室開課。
二、菓食班課程為長期培訓課程，非報名者本人不宜旁聽或進入教室。
三、課程中不宜錄影，但過程中可以拍照記錄。
四、課程備料、工具繁多，所以僅在台北工作室開課。
3教室注意事項有什麼？
一、課程堂使用之道具組為唐和家所有，不得帶走。
二、課程中不得錄影，但過程中可以拍照記錄。
三、不宜在教室有任何直銷或販售行為。
四、遵守授課老師教學規定與教室衛生清潔習慣。
五、配合授課老師安排分組實作與課程調動協調。
二、課程中不得錄影，但過程中可以拍照記錄。
三、不宜在教室有任何直銷或販售行為。
四、遵守授課老師教學規定與教室衛生清潔習慣。
五、配合授課老師安排分組實作與課程調動協調。
4課程是每個月一次嗎？一次上幾個小時呢？
一、課程為單月、三個月，可依自身時間做決定。
二、週六五個小時，配合課程內容安排可能會延遲下課。
二、週六五個小時，配合課程內容安排可能會延遲下課。
5製作和菓子工具需要自備嗎？
工具、餡料皆由唐和家提供，不需自備工具喔～
6請問中南部有開課程嗎？
課程目前只有在唐和家工作室(新北市蘆洲區集賢路232號3樓)開課，沒有在其他地區開課。
7請問有線上教學嗎？
實作課程需學員直接操作，並手把手教學，線上較無法了解學員們是否真的吸收，所以沒有線上的選項喔！有興趣的話可以購買Emily老師在hahow平台的線上體驗課程
8退費相關事項說明
一、課程一經報名不接受申請退費（除天災等不可抗力之因素），課程前6日至當日內不接受取消或延期補課，亦不予退回款項，將於課程當天開立發票並寄發．
二、報名四個月課程、一年課程一經報名不接受申請退費（除天災等不可抗力之因素），課程前6日接受申請課程延期與補課，請事先與唐和家通知以免影響課程權益及備課材料費用的產生。
＊未達開課人數，本班得以調整開課日期及時間。
二、報名四個月課程、一年課程一經報名不接受申請退費（除天災等不可抗力之因素），課程前6日接受申請課程延期與補課，請事先與唐和家通知以免影響課程權益及備課材料費用的產生。
＊未達開課人數，本班得以調整開課日期及時間。
9上完課程就能取得證書嗎？
修滿12個月(一年)課程修業且完成三個月之實習的學員，可參加由Emily老師親自考核的技能檢定(需另付費參加)，考核通過即可取得證書。
10請問如何加入唐和家講師群？
通過檢定取得結業證書並簽署〈唐和家和菓子講師群共同授課合約〉，願意遵守共同授課原則者，將正式成為唐和家和菓子講師群一份子。
11成為講師後有什麼要注意的嗎？
1️⃣須先以實習助教身分參與10次(含)以上對外課程或菓食班課程，協助課程順利進行。
2️⃣自行準備授課簡報預演給Emily老師審核，始具有對外授課講師資格。
12我還有其他問題！
歡迎您私訊我們！Line ID : @toukaya