「TVBS–國民大會」 介紹法國藍帶巧克力與唐和家和果子
當接到「TVBS–國民大會」工作人員的緊急邀約時，有點驚訝也頗感為難。
因為他們找了許久，可以跟法國藍帶頂級巧克力媲美的和菓子，卻始終找不到!
當她們找到我時，時間已所剩不多(只剩一天)‧‧‧
我只好盡力趕工做出許多上生菓子應景。
主持人與來賓都是巧克力迷，把巧克力甜點形容得很情色，
簡直到賀爾蒙激素高漲血脈噴張的地步，
巧克力儼然變成催情春藥一般令人興奮‧‧‧
然而，到了和菓子的時間，氣氛就180大轉變，
突然變得拘謹內歛，講禮數氣質，
好像洗完溫泉後泡冷泉一樣‧‧‧cool down
畢竟了解和菓子的人不多，不若巧克力來得如此普及。
和菓子相對於巧克力就像氣質淑女遇到熱情卡門般。
『熱情』這字眼確實不太適合和菓子，難怪有客人打電話來跟我形容說：
我的工作就像是在修行一般，必須保持冷靜! 很有耐心! 毅力堅定!
我相當認同這位客人的觀點，和菓子是具有1500歷史的甜點，
至今還能夠讓世人吃到看到感動到，必定有它深厚的魅力，
有別於一般人，從深入學習以至於發揚和菓子的我，
像是被它蠶食般一點一滴地侵蝕著，再也沒有什麼能動搖我對它的深刻愛戀，
我想我會繼續創造出，令人久久難以忘懷的溫柔和菓子!
Emily Wu, 2007.12.20
