和菓子物語

〈秋櫻〉コスモス

花語 : 少女的心，堅强

別名 : 大波斯菊

小春日和的早秋，楚楚動人的秋櫻在夕陽餘暉微風中搖曳，

隨處可見的小野花16世紀被神父命名為COSMOS，

宇宙之花，可愛的秋天景物，

正因為生命力的強韌，在地表漫延出一片宇宙繁星

2013. Summer sweets creative by Emily WU

〈萱草〉かやくさ

花語: 忘憂

別名「金針花」「忘憂草」

 

浮雲遊子他鄉遠行

遙念慈母寸寸芳心

忘憂解愁萱草花海

一日美人晒豔陽下

揚聲齊送思母情愫

2013. Summer sweets creative by Emily WU

吳蕙菁老師的八月夏季和菓子講座，
第二顆──萱草〈かやくさ〉，
亦即台灣人所言的金針花，
橘紅色花瓣於艷陽下盛開綻放的模樣，
在花季時是攝影人喜愛捕捉的畫面～

萱草又名「忘憂草」具有解憂舒愁的功效。
名稱源於希臘文Hermerocallis，
每一朵花僅只從日出開到日落的短暫，
便是指「一日之美」的意思！
這次在吳老師手中揉捏而出的忘憂，
將讓學員在課堂中暫時放下俗事纏身的紛擾，
盡情的體驗和菓子之美～

欣講堂 夏之和菓子手作體驗──秋櫻、萱草  

日期  102年08月01日 星期四

時間  19:30~21:30

地點   永康人文空間

地址   台北市大安區信義路2段207號3樓

奢侈的貴族美食．極致的古典美學和菓子中，

最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，

是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。

現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，

製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，

還能夠親手製作「荷花」與「朝顏」，最後實際品嚐享用。

講師│吳蕙菁

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」

本堂費用：新台幣850元 (含課程費用及食材費250元)

* 本次講座小班教學，未達20人恕不開班 (不接受現場報名) 。

* 講座上限30人，名額有限請盡早報名。

* 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。

為維護上課品質與準備食材，敬請於102年7月25日前繳費完畢，以利人數之統計。造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654

付費方法：

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 注意事項：

1. 服務時間：周一至周五，09:30-12:00、14:00-17:30。

2. 因場地座位有限，如額滿將依照繳費順序為學員保留座位，開課前兩日即截止報名(不含開課日)。

3. 報名講座即視同接受欣傳媒所寄發之欣講堂講座開課資訊與優惠活動訊息，如您不願收到相關訊息，請來信或來電告知，謝謝。

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6. 如遇天災或講師個人因素無法正常開課時，依欣講堂網站及臉書粉絲頁公告之補課/退費方式辦理。

7. 恕不接受電話報名，團體報名請來信洽詢。

8. 本課堂已獲公務人員終生學習時數認證2小時。

9. 為維護聽講品質，課程中須攜帶外食者請選擇輕食或飲料，避免因個人用餐影響其他學員權益。不便之處，尚祈見諒。

講座說明頁：http://bit.ly/12XBEo8
講座報名頁：http://bit.ly/11Aw955

小備註：因場地移轉的眾多因素，請學員注意學費與場地的變更訊息。

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