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菓食班-和菓子實作課(七月)1 19:30:00
菓食班-和菓子實作課(七月)1 @ 唐和家工作室
7 月 1 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(七月)1 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  
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菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 13:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 @ 唐和家工作室
7 月 2 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)2、3 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  
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菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 13:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 @ 唐和家工作室
7 月 16 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(七月)4、5 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  
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菓食班-和菓子文化教養課-朝顏、幸運草、風呂敷 14:00:00
菓食班-和菓子文化教養課-朝顏、幸運草、風呂敷 @ 唐和家工作室
7 月 17 @ 14:00:00 – 17:30:00
會在唐和家工作室進行。在一個周日悠閒的午后,上半堂課由EMILY老師教導捏製2種季節上生菓子款式,此課程全部確定開班,並會對外開放非菓食班的一般學員報名 §上半堂課,由吳蕙菁EMILY老師教學90分鐘,上生和菓子 朝顏、幸運草。 §下半堂課,由Emily吳蕙菁老師教導器物風呂敷,讓學員認識風呂敷、材質以及相關文化。(圖片僅供參考) 關於Emily吳蕙菁老師 日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任講師。 將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人,致力於推廣和菓子文化。 著有:揉美的力量、和菓子聖經、和菓子魔法書。 上課時間: 2022/7/17 (日) 14:00~15:30:朝顏、幸運草 (吳蕙菁 老師) 15:30-16:30:風呂敷 (吳蕙菁 老師) 上課地點: 新北市蘆洲區集賢路232號3樓(唐和家工作室) 課程詢問請洽唐和家: 02-82838046/service@toukaya.com 報名費用與付款連結: $3600/ 課程採線上報名依付款完成排列先後順序,報名未付款視同放棄(因無法當日現場繳費,請勿選擇貨到付款) *因練切製作繁複,課程以造型製作為主。 *課程中不宜錄影,但過程中可以拍照記錄。

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菓食班-和菓子實作課(八月)1 19:30:00
菓食班-和菓子實作課(八月)1 @ 唐和家工作室
7 月 29 @ 19:30:00 – 21:30:00
菓食班-和菓子實作課(八月)1 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  
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菓食班-和菓子實作課(八月)2、3 13:00:00
菓食班-和菓子實作課(八月)2、3 @ 唐和家工作室
7 月 30 @ 13:00:00 – 18:00:00
菓食班-和菓子實作課(八月)2、3 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。 身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。 課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。 唐和家和菓子講師群 EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。 【和菓子實作課程】 EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。  
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唐和家x北投文物館 文月和菓子體驗課- 天之川、一番星 10:30:00
唐和家x北投文物館 文月和菓子體驗課- 天之川、一番星 @ 北投文物館
7 月 31 @ 10:30:00 – 12:00:00
唐和家x北投文物館 文月和菓子體驗課- 天之川、一番星 @ 北投文物館 | 台北市 | 台湾
和菓子除了味覺及觸覺以外,還重視覺隨著季節的變換呈現了四季的氛圍。 一起感受如同在京都般的,幸福滋味   和菓子中,最魅惑人心的「上生菓子」,堪稱為可以食用的俳句詩歌,是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。 現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名,製作應景貼心的和菓子供賓主享用。 此次課程中,除了講解和菓子的由來典故,還能夠親手製作兩顆和菓子,最後實際品嚐享用。 課程將手作兩顆上生和菓子: 天之川 一番星       課程除了能自己手作和菓子外,還能現場享用老師親製的限定文月和菓子一顆喔~     講師 : 吳蕙菁 老師 
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。 
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。 於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、台新銀行、資生堂、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任和菓子講師。 深耕台灣十餘年,帶領弟子唐和家講師群,致力於推廣和菓子文化,是將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。           《手作體驗和菓子》 […]