12 月
2
週五
2022
菓食班-和菓子實作課(十二月)1 @ 唐和家工作室
12 月 2 @ 19:30:00 – 21:30:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

12 月
3
週六
2022
菓食班-和菓子實作課(十二月)2、3 @ 唐和家工作室
12 月 3 @ 13:00:00 – 18:00:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

12 月
16
週五
2022
菓食班-和菓子實作課(十二月)4 @ 唐和家工作室
12 月 16 @ 19:30:00 – 21:30:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

12 月
17
週六
2022
菓食班-和菓子實作課(十二月)5、6 @ 唐和家工作室
12 月 17 @ 13:00:00 – 18:00:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

12 月
23
週五
2022
菓食班-和菓子實作課(一月)1 @ 唐和家工作室
12 月 23 @ 19:30:00 – 21:30:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

12 月
24
週六
2022
唐和家x北投文物館 師走月和菓子體驗課- 聖誕襪、雪花 @ 北投文物館
12 月 24 @ 10:30:00 – 12:00:00

 

和菓子除了味覺及觸覺以外,還重視覺隨著季節的變換呈現了四季的氛圍。

一起感受如同在京都般的,幸福滋味

 

和菓子中,最魅惑人心的「上生菓子」,堪稱為可以食用的俳句詩歌,是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名,製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中,除了講解和菓子的由來典故,還能夠親手製作兩顆和菓子,最後實際品嚐享用。

課程將手作兩顆上生和菓子:

聖誕襪

雪花

 

 

 

課程除了能自己手作和菓子外,還能現場享用老師親製的限定師走月和菓子一顆喔~

 

 

講師 : 吳蕙菁 老師

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。


2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞

於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、台新銀行、資生堂、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任和菓子講師。

深耕台灣十餘年,帶領弟子唐和家講師群,致力於推廣和菓子文化,是將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。

 
 

 

 

 

《手作體驗和菓子》

時 間|12/24(日)10:30-12:00
費 用|1350 元(古蹟參觀+和菓子歷史+製作兩顆上生菓子+西陣織精美楊枝+當月和菓子品嚐)
地 點|北投文物館2F 大廣間
講 師|吳蕙菁 日本東京製果學校和菓子本科畢業 / 唐和家和菓子講師群師匠

—————————————

報名方式:docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeURVw7fLx0-SOnH0p3HOa8kELLlG6TYFp4M_ET7hFkrVK4Lw/viewform

→ 匯款或ATM轉帳方式(完成繳費)
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匯款資訊│
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線上報名表單│https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeURVw7fLx0-SOnH0p3HOa8kELLlG6TYFp4M_ET7hFkrVK4Lw/viewform?fbclid=IwAR383q-qladFPFaDO3voFU1lODVxHnvqJfDslBYH14gPy01tk-DjhkG2zhg

 

活動須知│

1.如臨時有事不克前來,請於3天前通知,始得延期一次(限當年度體驗)。

2.活動前 3 日至當日內不接受取消或延期,亦不予退回款項,將於活動當天開立發票並寄發。

3.為保障其他學員權益,本體驗課恕不接受旁聽,如有疑問歡迎來電洽詢。

4.主辦單位保有課程內容異動之權力,如因故無法照常舉行,將另行通知。

洽詢專線:02-2891-2318*113

 

 



*使用信用卡付款請與北投文物館聯絡

菓食班-和菓子實作課(一月)2、3 @ 唐和家工作室
12 月 24 @ 13:00:00 – 18:00:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。

 

1 月
28
週六
2023
菓食班-和菓子實作課(一月)4、5 @ 唐和家工作室
1 月 28 @ 13:00:00 – 18:00:00

「EMILY吳蕙菁老師和菓子菓食班」分為【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】兩部分,週五晚上由EMILY吳蕙菁老師親自教學,週六由唐和家講師群的講師授課,藉由雙月14小時(單月加入文化教養課為15.5小時)、6堂課(單月文化教養課為7堂課),完整地學習實作24節氣對應的和菓子與文化教養課程,唯有專業技術、文化涵養兩者兼修,方能成就真正的和菓子師資人才。

身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人,「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」課程內容扎實、多元前所未見,可謂台灣/華人文化圈史上最完整的和菓子課程,加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評,首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢,其中不乏無法配合長期上課而未能報名者,期盼再度開班授課,有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求,幾經反覆思量,EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。

課程循序漸進,共分成12個月,對應每個月的節氣不同,學習和菓子順應時令的不同內涵,預計於2022年2月開始;為期12個月,讓學員能扎實地逐步累積和菓子千年文化的廣大精深。

唐和家和菓子講師群

EMILY老師在台灣推廣和菓子文化多年,開設和菓子種子師資班傳授日本所學,在台灣開枝散葉,師資班講師們除和菓子之外,還學習相關所需的文化素養課程如:日本茶道、中華茶藝、書道、器物概論、日本料理常識......等,第一屆至第四屆已分別於2018、2019、2020、2021年畢業並取得結業證書。

【和菓子實作課程】

EMILY吳蕙菁老師是台灣唯一深受日本和菓子業界肯定並榮獲「評審委員特別賞」的和菓子老師,畢業於日本東京製菓學校「和菓子本科」,老師把在日本所學的精華與累積十數載的經驗,融合台灣在地食材傾囊相授,為準和菓子職人的學員們鞏固深厚的實力。此為需要開火的課程,一律在「唐和家和菓子工作室」進行,2022年菓食班課程安排在週五的晚上及假日下午、晚上進行,可以學習從煮餡到多種類和菓子造型的基礎課程,皆由EMILY吳蕙菁老師與唐和家和菓子講師群授課。