6月6號

● 台大人文空間 ● 台北市大安區羅斯福路3段331號

 

 

講師  吳蕙菁

日期  102年06月06日 星期四

時間 19:30~21:30

地點  台大人文空間地址台北市大安區羅斯福路3段331號

 

奢侈的貴族美食．極致的古典美學和菓子中，

最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，

是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。

現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，

製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，

還能夠親手製作「鳳凰花」與「紫陽花」，最後實際品嚐享用。

 

和菓子物語──

 

〈鳳凰花ほうおうぼく〉

 

花語──離別、思念 驪歌響起，鳳凰花開，

 

默默燃放著離別愁緒，滿樹火紅的鳳凰花朵紛紛掉落在磚紅道上，

 

花開花落願此情此景能長存彼此心中。

 

 

〈紫陽花 あじさい〉

 

花語──善變 紫陽花 ( 又名繡球花 )

 

盛開在日本的雨季，花期中花色由綠轉紅、紅轉藍、藍轉青或白……

 

巧變的像七彩霓虹般，男人說她像女人心海底針，女人說她像變化多端的愛情，

 

其實她像地球的PH值測紙般，忠實反映大地的顏色。

 

 

 講師│吳蕙菁

 

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、

 

日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。

曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

 

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。

創立「唐和家」和菓子六年來，

希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，

擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，

因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，

感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」 *

 

 

本次講座小班教學，未達15人恕不開班 (不接受現場報名) 。

 

 * 講座上限20人，名額有限請盡早報名。

 

 * 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。

 

本堂費用：新台幣750元 (含課程費用及食材費250元)

 

為維護上課品質與準備食材，敬請於102年5月29日前繳費完畢，以利人數之統計。

 

造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654

 

付費方法：

 

1. ATM轉帳銀行別：合作金庫(代碼006)

 

帳號: 0936-7171-66936 戶名: 欣傳媒股份有限公司

 

(轉帳後,請將轉帳明細傳真到02-6607 1226欣講堂收或email到xinforum@xinmedia.com 謝謝)

 

2. 傳真刷卡敬請點選以下網址並下載列印，填寫完畢後請回傳到02-6607 1226欣講堂收，謝謝！

http://www.xinmedia.com/xinforum/collection_infor.aspx?id=505

 

下載傳真刷卡單 注意事項：

 1. 服務時間：周一至周五，09:30-12:00、14:00-17:30。

 2. 因場地座位有限，如額滿將依照繳費順序為學員保留座位，開課前兩日即截止報名(不含開課日)。

3. 報名講座即視同接受欣傳媒所寄發之欣講堂講座開課資訊與優惠活動訊息，如您不願收到相關訊息，請來信或來電告知，謝謝。

4. 使用刷卡或ATM轉帳付費者，發票將於當天報到櫃台發放；現場付費者，請恕發票將於3~5個工作日內寄達。若有疑問，請洽服務專線查詢。

 5. 務必詳實填寫各項報名資訊並完成付款，始算完成報名手續。報名手續完成後，恕不接受退費。

 6. 如遇天災或講師個人因素無法正常開課時，依欣講堂網站及臉書粉絲頁公告之補課/退費方式辦理。

 7. 恕不接受電話報名，團體報名請來信洽詢。

8. 本課堂已獲公務人員終生學習時數認證2小時。

 9. 為維護聽講品質，欣講堂課程與所在的雄獅人文空間系列場地，一律禁止外食，不便之處，尚祈見諒。