課程行事曆

 

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唐和家和菓子體驗課-六月 19:00:00
唐和家和菓子體驗課-六月 @ 唐和家工作室
6 月 4 @ 19:00:00 – 21:00:00
唐和家和菓子體驗課-六月 @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「上生 菓子」是和菓子中非常高級昂貴的一種,從前是貴族與大名才有機會品嚐的珍品。職人們選用當令新鮮食材,將四季風情捏塑到上生和菓子的造型上。貴族們會從和歌、俳句中挑選風雅的名字為他們命名。與其說和菓子是一種日本糕點,不如說是一種融合自然四季的藝術創作。   課程簡介與費用 ◆課程簡介:和菓子受到日本的風土文化以及長遠歷史影響,具有獨具一格的外型、技法、和其文化內涵。 六月的夏季炎熱,最適合品嘗涼爽的葛菓子,課程上老師會先介紹和菓子及日本文化,再開始製作水信玄餅及一顆上生菓子:朝顏。 ◆課程費用:$1800(含師資/場地/工具/食材及兩顆和菓子成品/唐和家水無月點心一份) ◆課程時間:約2小時 ◆成分:水信玄餅/朝顏→紅豆餡。皆為天然食材,減糖無油,無添加防腐劑。 ◆成品賞味期限:3天 ◆成品保存期限:冷藏3天冷凍7天 講師介紹 劉妤葶(Misty)老師 經歷: 唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業 2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師 2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修 2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師 2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師 2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師 2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師 2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師 2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修 2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗 2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格 2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學 2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗    Read More →
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唐和家和菓子體驗課-六月(二) 19:00:00
唐和家和菓子體驗課-六月(二) @ 唐和家工作室
6 月 11 @ 19:00:00 – 21:00:00
唐和家和菓子體驗課-六月(二) @ 唐和家工作室 | 新北市 | 台湾
「上生 菓子」是和菓子中非常高級昂貴的一種,從前是貴族與大名才有機會品嚐的珍品。職人們選用當令新鮮食材,將四季風情捏塑到上生和菓子的造型上。貴族們會從和歌、俳句中挑選風雅的名字為他們命名。與其說和菓子是一種日本糕點,不如說是一種融合自然四季的藝術創作。   課程簡介與費用 ◆課程簡介:和菓子受到日本的風土文化以及長遠歷史影響,具有獨具一格的外型、技法、和其文化內涵。 六月的日本名是水無月,親自手做和品嚐道地的六月菓子, 課程上老師會先介紹和菓子及日本文化,再開始製作水無月及一顆上生菓子:牡丹。 ◆課程費用:$1800(含師資/場地/工具/食材及兩顆和菓子成品/唐和家水無月點心一份) ◆課程時間:約2小時 ◆成分:水無月/牡丹→地瓜餡。皆為天然食材,減糖無油,無添加防腐劑。 ◆成品賞味期限:3天 ◆成品保存期限:冷藏3天冷凍7天 講師介紹 陳晏滋老師 經歷: 唐和家和菓子講師群 花手作 品生活 和菓子講師 家樂福:甜點職人-和菓子職人展演 減醣廚房 :日本煎茶課 和菓子現場實演 和菓子手作VIP專場 和菓子助教 證照: 2018 吳蕙菁老師第二屆和菓子師資班結業證書 2018-10-17 日本東京製菓學校短期特別研修會 和菓子兩日課程研習證書 2019-04-29 中華製菓文化交流學會 2019-08-28 日本東京製菓學校短期特別研修會 和菓子兩日課程研習證書    Read More →
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