奢侈的貴族美食．極致的古典美學

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作「山茶花」與「丹頂鶴」，最後實際品嚐享用。

和菓子物語─

山茶花 さざんか

花语:　理想的爱、谦让、谨慎、魅力

冬雪飄飄 花開似朝霞

一片枯榮 紅顏映白紗

傾國佳人迷倒眾生的魅力

在凜冽風雪裡嬌豔

都市叢林中的晦暗難掩其光彩

鎂光燈下一室芳菲

丹頂鶴 たんちょうづる

寓意:吉祥、忠貞、長壽

仙鶴清音迎曉月

一點丹心眉宇掛

展翅翱翔 綽姿令人羨

古有云

體尚潔 故色白

聲聞天 故頭赤

山林匿仙蹤 見者添喜樂

【講師│吳蕙菁】

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」

【講座費用：850元(含課程費用及食材費)】

* 本次講座小班教學，未達12人恕不開班 (不接受現場報名) 。

* 講座上限20人，名額有限請盡早報名。

* 因和菓子食材保鮮不易，為維護上課品質與準備食材，敬請於102年10月30日前繳費完畢，以利人數之統計。造成不便，還請見諒。

如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654

報名頁面：

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