水信玄餅、水饅頭實作課（平日班）
2017-07-25秋日和菓子體驗課
2017-09-22112台湾台北市北投區幽雅路32號
本月主題: 寒露
和菓子除了味覺及觸覺以外，還重視覺隨著季節的變換，和果子也呈現了四季的氛圍。總是搭配著和果子一同食用。
一起感受如同在京都般的，幸福滋味。
和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」，堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作兩顆和菓子，最後實際品嚐享用。
課程將手作兩顆上生和菓子:
〈玉菊〉たまきくTAMAKIKU
花語: 喜相逢‧甜蜜愛情‧祝福
秋高氣爽 月夜靜落球球金黃
搖曳著月光流影 蘆葦吹彿過的晞囌聲道
盡永駐的青春 無盡的祝福
〈楓紅〉もみじ MOMIZI
花語: 濃情、成熟
山茵秋色染楓紅
一葉知秋獨悵然
只取一片寄心頭
滿山詩歌隨風逝
講師 : 吳蕙菁 老師
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。
於北投文物館、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合擔任講師。
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。
致力於推廣和菓子文化，創立「唐和家」和菓子10年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，藉由和菓子開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅。
擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈。
《手作體驗和菓子》
主辦單位:
北投文物館
協辦單位:
唐和家和菓子工作室
報名費用： 1000元/人(以上費用含兩顆上生菓子材料費)
*此課程非唐和家主辦，無法參加和菓子聖經折讓活動
報名與問題洽詢專線：
北投文物館 李小姐 02-2891-2318 分機201 /w.hsuanlee@gmail.com
注意事項
報名截止日為活動前三天
北投文物館報名連結請前往文物館官網：
http://www.beitoumuseum.org.tw/course_7.asp
＊使用信用卡付款請與北投文物館聯絡