奢侈的貴族美食．極致的古典美學

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作「秋櫻」與「萱草」，最後實際品嚐享用。

和菓子物語──

〈秋櫻〉コスモス

花語:少女的心，堅强

別名:大波斯菊

小春日和的早秋，楚楚動人的秋櫻在夕陽餘暉微風中搖曳

隨處可見的小野花16世紀被神父命名為COSMOS，宇宙之花，可愛的秋天景物，

正因為生命力的強韌，在地表漫延出一片宇宙繁星

〈萱草〉かやくさ

花語: 忘憂

別名「金針花」「忘憂草」

浮雲遊子他鄉遠行

遙念慈母寸寸芳心

忘憂解愁萱草花海

一日美人晒豔陽下

揚聲齊送思母情愫

講師│吳蕙菁

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」

本堂費用：新台幣850元 (含課程費用及食材費250元)

* 本次講座小班教學，未達20人恕不開班 (不接受現場報名) 。

* 講座上限30人，名額有限請盡早報名。

* 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。

為維護上課品質與準備食材，敬請於102年7月25日前繳費完畢，以利人數之統計。造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654

報名網址

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