風呂敷和菓子體驗課

課程流程介紹:
課程將會由Emily老師教導三種風呂敷包法，
另外示範兩種綁法
再與老師一起實作兩顆上生菓子造型，

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

『風呂敷 おふろしき』

日本平安時代的時候叫做衣包（ころもつつみ）、平包（ひらつつみ）。
而風呂敷的名稱是在日本室町時代末期大名官員們去洗溫泉時，
會將布上面繡上家紋包裹換下來的衣物，或是擦腳等風呂道具之一。
到了江戶時代，隨著大眾澡堂的普及，在庶民們之間流傳下來風呂敷的包法與名稱。
一塊布可以包裹出各種形狀，風呂敷本身依大小尺寸不同會增加強韌的織法，大風呂敷甚至被用來包棉被。
明治時代以後，由西歐傳入與皮革相織的風呂敷逐漸減少，現代已經很少見了!
近年來由於環保意識逐漸抬頭，在日本用風呂敷來代替塑膠袋的呼籲也再被推廣中。
Emily老師在日本求學其間，也深受風呂敷的魅力影響，
每次出國都是用風呂敷布包分類行囊，打開行李箱時井然有序，相當方便。

這次Emily老師首次開「風呂敷ふろしき」的初階課程，與和菓子體驗同時進行，
做好兩顆冬季和菓子，炮仗花、杏花後，將她們放入桐木盒當中，
用50公分正方的風呂敷，打三種送禮用最實用的包法，以後送禮可以更有誠意的自己包裝

2017年2月19日(日)AM9:30
於市長官邸藝文沙龍舉辦
教三種送禮用最實用的包法
課程會送大家一條50公分正方的風呂敷(不挑色)
以及學員限定桐木禮盒，配上兩顆四季外郎

讓學員將親手製作的兩顆和菓子收入桐木禮盒中
再以風呂敷包裝，就成了美美的日式禮盒

課程將手作以下兩顆和菓子:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈炮仗花〉爆竹の花　pakutiku
花語: 喜氣、吉祥
萬花齊開萬炮齊發
一身吉祥蹦出金黃
富麗堂皇花蕾似錦
澄紅美衣賀歲迎春

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〈杏花〉 あんずのはな ANZU
花語: 少女的慕情、嬌羞
因春而發，春盡而逝
羽柔嬌羞飄揚著靈敏思維
道白非真白，言紅不若紅
朵朵鮮紅隨風搖曳色彩漸次雪白
謝落時看盡人生千姿百態

講師介紹:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

唐和家 吳蕙菁老師
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。這幾年來吳老師在推廣和菓子文化上不遺餘力，經常受邀至各文創場合公開表演和菓子，也在許多機關團體學校兼任和菓子講師，創立唐和家和菓子六年來，受到台灣各大媒體的關注，希望將和菓子如藝術般的食物，帶入大家的生活當中， 擴散這份美麗的心情，讓和菓子豐盛每個人的心靈。

學歷
實踐大學應用美術科畢業
日本東京製果學校和果子本科畢業
中華民國麵包技能檢定丙級技術士
日本和果子技術專門士
日本果業振興會評審委員特別賞

經歷
日本東京兔子屋和果子店 販賣製造
北市政府勞工局職訓局 和菓子講師
國立高雄餐飲學院 和菓子講師
北市稻江高級護理家職 和菓子講師
華夏技術學院通識博雅講座 講師
高雄華德工家 和菓子講師
文化大學海外青年技術班和菓子講師
中華電信及微軟科技雲端產品 講師

現任
唐和家菓子工藝社 負責人
北投文物館和菓子體驗 專任講師
雄獅集團欣講堂和菓子 專任講師
文化大學教育推廣部和菓子 專任講師
日本東京製果學校台灣校友會 副會長
台灣蛋糕協會創意委員 評審委員
中華製果文化交流學會 理事長

上課時間:
2/19(日) 上午9:30-12:00

上課地點:
臺北市中正區徐州路46號 市長官邸藝文沙龍 和式講堂
交通方式請點此前往官邸的交通指南

主辦單位:
市長官邸藝文沙龍

網路報名：
http://www.mayorsalon.tw/Courses/Details/jpd021917

報名專線:
02-23968198

首講費用:
2800元

注意事項:
開課前三天或額滿截止報名
若攜伴或有小朋友參加，請事先告知

課程注意事項：

（1）報名經過匯款確定後始成立，不得任意更改班別或是取消課程，課程費用可以轉換成等值唐和家商品寄送。
（2）課程6人開班，以先匯款者為優先報名順序。
（3）和菓子原料製作繁複，故體驗課程使用現成原料，老師實作示範、學員練習造型實作。
（4）體驗課程學習內容不可作為商業用途，亦不得於課程以外製作相同或近似產品販售。
（5）為維持課程學習品質與保護智慧財產權，課程中請勿錄影拍攝，但下課後可拍攝自己的作品或與老師合影。