奢侈的貴族美食．極致的古典美學

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。

此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作「桔梗」與「月光菊」，最後實際品嚐享用。

和菓子物語──

〈桔梗花〉ききょう

花語: 永恒的爱 無悔

花中處士 不慕繁華 不與紅花爭豔

紫中帶藍的包容 優雅而淡泊

低調綻放著的是 無悔的等候

再度降臨的幸福 考驗著真實

命運嘲弄著輪迴 只顧影自憐

〈月光菊〉げっこうぎく

花語: 喜相逢　甜蜜愛情 　祝福

秋高氣爽 月夜靜落

球球金黃 搖曳著月光流影

蘆葦吹彿過的晞囌聲道盡

永駐的青春 無盡的祝福

講師│吳蕙菁

日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。

將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。創立「唐和家」和菓子六年來，希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」

講座費用：850元(含課程及食材費用)

* 本次講座小班教學，未達20人恕不開班 (不接受現場報名) 。

* 講座上限30人，名額有限請盡早報名。

* 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。

為維護上課品質與準備食材，敬請於102年8月29日前繳費完畢，以利人數之統計。

造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654

報名頁面：http://bit.ly/14ChFk4