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水信玄餅、水饅頭實作課(平日班)
2017-07-25秋日和菓子體驗課
2017-09-22112台湾台北市北投區幽雅路32號
和菓子除了味覺及觸覺以外,還重視覺隨著季節的變換,呈現了四季的氛圍。
一起感受如同在京都般的,幸福滋味
和菓子中,最魅惑人心的「上生菓子」,堪稱為可以食用的俳句詩歌,是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名,製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中,除了講解和菓子的由來典故,還能夠親手製作兩顆和菓子,最後實際品嚐享用。
課程將手作兩顆上生和菓子: 龜甲、寒梅
中國商朝時非常喜歡用龜甲來占卜,因此有了甲骨文字,
為什麼古人偏好用龜甲卜筮尋求答案呢?
相傳子路曾向孔子請教過這個問題,他問孔子:「豬的骨頭和羊的骨頭都可以占卜,
葦荻的枝葉也可以占卜,可是人們為什麼一定特別要選用龜甲來占卜呢?」
孔子回答:「因為烏龜壽命最長,博古通今,無所不曉,有疑問時不問烏龜又問誰呢?」
台灣人吃紅龜粿(ㄤˊ ㄍㄨ ㄍㄨㄟˋ)乞求神明保佑延年益壽,
因此模具上常刻有 福 祿 壽等字,象徵將福氣&長壽吃下肚。
北投文物館配合特展特別推出〝龜甲〞限定和菓子體驗?
新年的開始歡迎蒞臨文物館
手作和菓子 呷甜甜❤️ 吃下福氣&好運~
1/7 和菓子體驗:
http://www.beitoumuseum.org.tw/1news_2.asp?main_id=00476
講師 : 吳蕙菁 EMILY老師
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。
2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。
於北投文物館、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合擔任講師。
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。
致力於推廣和菓子文化,創立「唐和家」和菓子10年來,希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中,藉由和菓子開始察覺四季的變化,感受與天地合一的喜悅。
擴散這份美麗的心情,豐盛每個人的心靈。
《手作體驗和菓子》
主辦單位:
北投文物館
協辦單位:
唐和家和菓子
報名費用│1000元
◎此課程非唐和家主辦,無法參加和菓子聖經折讓活動◎
報名洽詢專線|☎️:02-2891-2318 分機201 (北投文物館 李小姐)
報名信箱│linpanting525@gmail.com
報名連結│
http://www.beitoumuseum.org.tw/course_7.asp
*注意事項
報名截止日為活動前三天
*使用信用卡付款請與北投文物館聯絡