和菓子文化教養課-玉椿、落葉、攝影2018-12-14台中馨美學和菓子體驗課2019-03-27 Published by rainrei on 2018-12-25 Categories Tags Calendar When: 2019-03-10 @ 14:00:00 – 16:30:00 2019-03-10T14:00:00+08:00 2019-03-10T16:30:00+08:00 Where: 市長官邸藝文沙龍 100台湾台北市中正區徐州路46號 Cost: NT3600 Contact: 唐和家和菓子（線上報名） Email Event website 北部 各講堂和菓子體驗課 和菓子文化教養課 唐和家和菓子體驗課程 和菓子師資班 和菓子手作 文化課程 日本東京製菓學位老師 吳蕙菁老師有鑑於台灣與日本文化有互補之處，因此在台灣致力於促成融合台日文化精華的日式文化教養課程，不僅師法日本文化精隨更加入台灣文化特色，讓台灣能有屬於自己特色的和果子以及為了發展台灣文化而設計出來一系列的文化教養課程。 預計1月底開放報名。 §上半堂課，由吳蕙菁EMILY老師教學90分鐘，上生和菓子 蝴蝶、櫻戀。 §下半堂課，由廖峰毅老師教導懷石料理，讓學員提升日本文化素養及和菓子各種相關知識。（圖片僅供參考） 和菓子講師:Emily吳蕙菁老師 日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。 2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。 於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、台新銀行、資生堂、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任和菓子講師。 深耕台灣十餘年，帶領弟子唐和家講師群，致力於推廣和菓子文化，是將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。 關於廖峰毅老師 現任： 宜蘭力麗威斯汀度假酒店 舞 日本料理廳 料理長 經歷 *龍門亞洲融合料理餐廳(美國南加州) *展圓國際餐飲集團 日本料理部 北區主廚 *中華科技大學 餐飲管理系 約聘 實習指導講師 *2017年 代表臺灣參加 日本農林水產省 主辦 和食國際挑戰賽 *2018年 代表臺灣參加 日本農林水產省 主辦 和食國際挑戰賽 資歷 日本SSI 協會 Sake Navigator 認定證 日本SSI 協會 國際唎酒師 認定證 日本末廣酒造 あ燗名人 認定證 日本農林水產省 日本料理技能 青銅等級 認定證 上課時間: 2019/3/10 (日) 14:00~15:30：蝴蝶、櫻戀 (吳蕙菁 老師) 15:30-16:30：懷石料理 (廖峰毅 老師) 上課地點： 台北市徐州路46號（市長官邸藝文沙龍） 課程詢問請洽唐和家：02-82838046/service@toukaya.com 報名費用與付款連結： $3600/ 課程採線上報名 依付款完成排列先後順序，報名未付款視同放棄 （因無法當日現場繳費，請勿選擇貨到付款） *因練切製作繁複，課程以造型製作為主。 *課程中不宜錄影，但過程中可以拍照記錄。 *開課前三天截止報名 *課程皆無法貨到付款，成功付款才可保留名額 *可使用信用卡、ibon、超商條碼與代碼、轉帳完成付費手續，完成付費 *非報名者本人不宜旁聽或進入教室。 主辨單位：唐和家和菓子協辦單位：中華製果文化交流學會 前往報名連結
