身為將日本頂級和菓子引入台灣造成風潮的第一人，「EMILY吳蕙菁老師和菓子第一屆師資班」為期近半年，課程內容扎實、多元前所未見，可謂台灣／華人文化圈史上最完整的和菓子課程，加上EMILY吳蕙菁老師的教學口碑廣受好評，首屆師資班開課迄今陸續有喜愛和菓子人士來電洽詢，其中不乏無法配合長期上課而未能報名者，期盼再度開班授課，有鑑於眾多學員對和菓子課程的殷切需求，幾經反覆思量，EMILY吳蕙菁老師特別設計了分階段進行的和菓子課程。
課程循序漸進，共分成「和菓子初階班」→「和菓子中階班」→「和菓子高階班」三階段進行，初期已規劃「和菓子初階班」與「和菓子中階班」預計於2020年7月開始；「和菓子高階班」則預計於2021年開始。

課程資訊:https://www.toukaya.com/calendar/masterclass2019-i-2/masterclass-2019-about-2/