花手作扶桑花、天之川、紅豆羊羹、水饅頭(平日班)
2020-01-20北投文物館和菓子體驗課-朝顏、萱草花
2020-06-0510491台湾台北市中山區農安街23號5F
日式春季和菓子系列-長命寺櫻餅+上生菓子 吉野櫻 ???示範:八重櫻??
♥️ 全新課程 ♥️
春日融融微風輕拂,正值浪漫櫻滿開,一起透過最道地的花見和菓子,沉浸在花舞繽紛的幸福氛圍中
?實作:長命寺櫻餅-(關東櫻餅)
關東櫻餅考驗職人的煎盤技巧,餅皮口感微Q,揉合櫻花漬香氛,甜中帶鹹絕妙好滋味,請務必嚐嚐~
?實作: 吉野櫻(上生菓子)
練切以白鳳豆沙製成,入口細緻綿密,染色力、塑形力俱佳,和菓子常藉其呈現季節荏苒與花風鳥月
*由於上生菓子食材製程繁瑣,老師會預備已染色練切、內餡,教學以「塑形」為主。
加碼示範:八重櫻(上生菓子)
▶️ 上課日期及時間:4/2(四)9:30~13:00
▶️ 可帶回成品:
?關東櫻餅約5~6
?吉野櫻(上生和菓子)
?成品品嚐:抹茶水羊羹
▶️ 費用:$2400/人(含食譜、茶水)‼️環保愛地球?請攜帶保鮮盒盛裝成品
▶️ 授課老師:劉妤葶(Misty)老師
唐和家和果子TOUKAYA-和菓子講師群
Misty老師學經歷:
唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗
課程內容及使用材料介紹:
? 使用日本正統食材、櫻花漬
? 無油全素 素食者的最愛
? 抹茶水羊羹試吃
? 關東櫻餅、吉野櫻 實作
? 和菓子歷史文化(本月主題:日本賞櫻名所、花見和菓子)
? 製作上生菓子特殊工具介紹:三角棒、丸棒等
? 上生包餡技巧
? 上生漸層與塑形技巧
? 追加示範 八重櫻
?官方Line ID:@missj_bakingstudio
或是直接點選以下連結也可加入
https://line.me/R/ti/p/%40missj_bakingstudio
⚠️一律都要透過官方Line@做課程訂購呦!