花手作扶桑花、天之川、紅豆羊羹、水饅頭(平日班)
2020-01-20北投文物館和菓子體驗課-朝顏、萱草花
2020-06-05When:
2020-10-03 @ 09:30:00 – 13:00:00
2020-10-03T09:30:00+08:00
2020-10-03T13:00:00+08:00
Where:
Miss J Baking Studio
10491台湾台北市中山區農安街23號5F
10491台湾台北市中山區農安街23號5F
Cost:
2400
Contact:
02 2594 3384
日式仲秋和菓子系列-銅鑼燒+上生菓子-秋櫻
示範:銅鑼燒烙印
示範:銅鑼燒烙印
全新課程
日本人稱秋季為「食慾之秋」,進入秋高氣爽的時節,就要盡情享受美食。哪一種和菓子既美味、又能帶來飽足感呢?答案是日式傳統點心銅鑼燒!帶著蜂蜜香氣的餅皮、綿密不失顆粒口感的紅豆內餡,學起來以後嘴饞自己在家也能做
銅鑼燒
說到哆啦A夢就會聯想到銅鑼燒!帶你一探日本銅鑼燒美味的祕密,蓬鬆焦香外皮(剛煎好熱呼呼的最棒了)夾上綿密紅豆餡,恰到好處的比例讓人食指大動
*由於紅豆餡製程繁瑣,銅鑼燒教學以「煎外皮」為主。
秋櫻-上生菓子
練切以白鳳豆沙製成,入口細緻綿密,染色力、塑形力俱佳,和菓子常藉其呈現季節荏苒與花風鳥月
*由於上生菓子食材製程繁瑣,老師會預備已染色練切、內餡,教學以「塑形」為主。
實作:銅鑼燒
實作:秋櫻(上生菓子)
加碼示範:銅鑼燒烙印
實作:秋櫻(上生菓子)
加碼示範:銅鑼燒烙印
上課日期及時間:10/03 (週六) 09:30~13:00
可帶回成品:
銅鑼燒,約6~7顆
秋櫻(上生和菓子)
成品品嚐:十六夜
費用:$2400/人(含食譜、茶水)
環保愛地球請攜帶保鮮盒、保冰袋盛裝成品
授課老師:劉妤葶(Misty)老師
唐和家和果子TOUKAYA-和菓子講師群
可帶回成品:
銅鑼燒,約6~7顆
秋櫻(上生和菓子)
成品品嚐:十六夜
費用:$2400/人(含食譜、茶水)
環保愛地球請攜帶保鮮盒、保冰袋盛裝成品
授課老師:劉妤葶(Misty)老師
唐和家和果子TOUKAYA-和菓子講師群
Misty老師學經歷:
唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗
唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗
課程內容及使用材料介紹
使用日本正統食材、低筋麵粉、蜂蜜、顆粒紅豆餡等
無油全素 素食者的最愛
十六夜試吃
銅鑼燒、秋櫻 (實作)
和菓子歷史文化(本月主題:銅鑼燒名店散策)
製作上生菓子特殊工具介紹:三角棒、篩網、針等
上生包餡技巧
上生漸層與塑形技巧
追加示範 銅鑼燒烙印
使用日本正統食材、低筋麵粉、蜂蜜、顆粒紅豆餡等
無油全素 素食者的最愛
十六夜試吃
銅鑼燒、秋櫻 (實作)
和菓子歷史文化(本月主題:銅鑼燒名店散策)
製作上生菓子特殊工具介紹:三角棒、篩網、針等
上生包餡技巧
上生漸層與塑形技巧
追加示範 銅鑼燒烙印
官方Line ID:@missj_bakingstudio
或是直接點選以下連結也可加入
https://line.me/R/ti/p/%40missj_bakingstudio
一律都要透過官方Line@做課程訂購呦!
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一律都要透過官方Line@做課程訂購呦!
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教室地址:台北市中山區農安街23號5樓
交通方式:
捷運–搭乘捷運中和新蘆線(橘線) 中山國小站1號出口
右轉林森北路再左轉農安街,香文大廈5樓 (康是美對面、寶島眼鏡樓上)
開車–路邊停車格、嘟嘟房、民營停車場等
交通方式:
捷運–搭乘捷運中和新蘆線(橘線) 中山國小站1號出口
右轉林森北路再左轉農安街,香文大廈5樓 (康是美對面、寶島眼鏡樓上)
開車–路邊停車格、嘟嘟房、民營停車場等