創辦人的一段話
Emily 吳蕙菁老師想跟學員們說
菓食班特色
業界最完整且多元的和菓子實體課程
Emily老師親自教學
Emily吳蕙菁老師攻讀日本東京製菓學校和菓子本科學位，並在菓業振興會創下該會90年來唯一得獎的外國人殊榮。勵志在台灣推廣和菓子文化，透過課程將十多年來的技巧及經驗，不私藏傳授給每位學員。
多元完整的和菓子課程
課程特別設計了分階段進行的和菓子課程，內容包含基礎技法、和菓子實作、各式文化餐飲主題，可謂是台灣／華人文化圈史上最完整的和菓子課程。
成為唐和家講師群
修滿12個月的課程以及通過由吳蕙菁老師親自考核的師資檢定考，就可以成為唐和家講師群，一起為全省各地喜好和菓子的菓粉們教學。也有機會可以與老師一同前往日本參與和菓子研習，讓學員實際體會到和菓子文化與真正的職人精神。
菓食班課程
【和菓子實作課程】與【和菓子文化教養課程】
和菓子職人的必修課
和菓子實作課
和菓子實作課
這是唐和家講師群的必經之路！
吳蕙菁老師把在日本所學的精華與經驗融合台灣在地食材，帶領大家從煮餡、羊羹菓子、蒸菓子、餅菓子、干菓子、燒菓子、上生菓子等多樣口感的和菓子，沒有基礎也可以馬上上手，這是一堂成為和菓子職人的必修課！
課程時間：週五晚上(19:30~21:30)及週六下午(13:00~15:30、15:30~18:00)
課程地點：新北市蘆洲區集賢路232號3樓
授課老師：吳蕙菁老師及唐和家和菓子講師群
文化入門體驗課
和菓子文化教養課
和菓子文化教養課
這堂課程適合喜歡日式文化的你！
文化教養課程共分為上下半堂與下半堂。
上半堂(90分鐘)：學習內容包含兩種季節上生菓子款式，吳蕙菁老師每堂課都會從學員中挑選兩位當助教，教學相長是成為和菓子老師的教學實習必修學分
下半堂(120分鐘)：邀請到多位文化界、餐飲界名師，教導大家各種不同主題的課程，如：日本抹茶道、中華茶藝、日本煎茶、器物、攝影、宋朝茶、懷石料理、麵包、洋菓子......與和菓子息息相關的課程概論，另外還可向有興趣的課程老師報名進階課程
課程時間：週日下午(14:00~17:30)
課程地點：台北市徐州路46號(市長官邸藝文沙龍OR 文化教養課程老師教室OR 指定地點)
授課老師：吳蕙菁老師及各領域的名師
教學方式：上半堂[2款上生和菓子] 90分鐘 ; 下半堂[教養課程]120分鐘
課程教學和菓子
課程精選和菓子
本期課程和菓子(四月)
下一期課程和菓子 (五月)
聽聽他們怎麼說
歷屆菓食班學員分享
菓食班花絮
完整豐富的日式和菓子實體課程
菓食班常見ＱA
常見問題這邊回答你
1沒有基礎可以上菓食班課程嗎？
沒有基礎也可以的。手把手教學的課程設計，沒有基礎也不用擔心！而且我們很歡迎你的加入！
2菓食班課程是每個月一次嗎？一次上幾個小時呢？
一、菓食班課程每月上課六次，單月會加上文化教養課一堂。
二、週五課程固定兩小時，週六兩個半小時，配合課程內容安排可能會延遲下課。
*單月：1月、3月、5月、7月、9月、11月
二、週五課程固定兩小時，週六兩個半小時，配合課程內容安排可能會延遲下課。
*單月：1月、3月、5月、7月、9月、11月
3請問課程費用如何計算？
一、2.4.6.8.10.12月→原價$11,700 早鳥價$11,000
二、3.5.7.9月→原價$13,050 早鳥價$12,000
三、11月→原價$14,050 早鳥價$13,000(含一組枯山水雅趣禮盒)
二、3.5.7.9月→原價$13,050 早鳥價$12,000
三、11月→原價$14,050 早鳥價$13,000(含一組枯山水雅趣禮盒)
4製作和菓子工具需要自備嗎？
工具、餡料皆由唐和家提供，不需自備工具喔～
5上完菓食班課程就能取得證書嗎？
需修滿12個月的課程且完成實作，以及通過Emily老師的畢業考核就可以取得證書。
6請問如何加入唐和家講師群？
取得證書且通過Emily老師辦理的講師檢定考核，方能加入唐和家講師群。
7請問菓食班中南部有開課嗎？
菓食班課程目前只有在唐和家工作室(新北市蘆洲區集賢路232號3樓)開課，沒有在其他地區開課。
8請問有線上教學嗎？
菓食班實作課程需學員直接操作，並手把手教學，線上較無法了解學員們是否真的吸收，所以沒有線上的選項喔！有興趣的話可以購買Emily老師在hahow平台的線上體驗課程
9菓食班有什麼注意事項嗎？
一、早鳥優惠名額有限欲報名者從速。
二、菓食班為專業課程，課程中會使用火，為了安全起見，孩童不宜進入教室敬請見諒。
三、菓食班課程為長期培訓課程，非報名者本人不宜旁聽或進入教室。
四、課程中不宜錄影，但過程中可以拍照記錄。
五、課程備料、工具繁多，所以僅在台北工作室開課。
二、菓食班為專業課程，課程中會使用火，為了安全起見，孩童不宜進入教室敬請見諒。
三、菓食班課程為長期培訓課程，非報名者本人不宜旁聽或進入教室。
四、課程中不宜錄影，但過程中可以拍照記錄。
五、課程備料、工具繁多，所以僅在台北工作室開課。
10教室注意事項有什麼？
一、課程堂使用之道具組為唐和家所有，不得帶走。
二、課程中不得錄影，但過程中可以拍照記錄。
三、不宜在教室有任何直銷或販售行為。
四、遵守授課老師教學規定與教室衛生清潔習慣。
五、配合授課老師安排分組實作與課程調動協調。
二、課程中不得錄影，但過程中可以拍照記錄。
三、不宜在教室有任何直銷或販售行為。
四、遵守授課老師教學規定與教室衛生清潔習慣。
五、配合授課老師安排分組實作與課程調動協調。
11如果迫不得已需要退費怎麼辦？
一、完成早鳥價付款的學員，但於2023/02/01 後申請退訂者，退90％學費。
二、開課前8～59日，退90％學費（學員實際繳費金額）。
三、開課前1～7天，退80％學費（學員實際繳費金額）。
四、開課日起至第二日（或次）上課前（不含當次）提出退費申請者，退70％學費（學員實際繳費金額）。
五、開課日起第二日（或次）上課後且未逾學期1/3期間，退50％學費（學員實際繳費金額）。
六、開課後逾1/3課程，不予退還，唐和家統一於退費提出日之次月月底匯款退費，匯款手續費由學員負擔。
七、未達開課人數，本班得以調整開課日期及時間。
二、開課前8～59日，退90％學費（學員實際繳費金額）。
三、開課前1～7天，退80％學費（學員實際繳費金額）。
四、開課日起至第二日（或次）上課前（不含當次）提出退費申請者，退70％學費（學員實際繳費金額）。
五、開課日起第二日（或次）上課後且未逾學期1/3期間，退50％學費（學員實際繳費金額）。
六、開課後逾1/3課程，不予退還，唐和家統一於退費提出日之次月月底匯款退費，匯款手續費由學員負擔。
七、未達開課人數，本班得以調整開課日期及時間。
菓食班課表內容
詳細課表這邊看！
2023 - 3月份菓實班課表 (點擊查看)
2023 - 4月份菓實班課表 (點擊查看)
2023 - 5月份菓實班課表 (點擊查看)