31歲那年她被《電視冠軍》節目中介紹的和菓子之美深深震撼，毅然放下婚姻和美術設計事業之身份，隻身奔赴日本的「東京製菓學校」修業。

     三年後EMILY靠著努力與天賦，不僅讓當地和菓子名店老闆娘，想聘任她為正式員工，還以學生身分連續八個月參加「日本菓業振興會」舉辦的職人展覽比賽，最後獲頒「評審委員特別奬」，創下該協會前無古人的紀錄。

     回台後創立唐和家，以造型精巧，雅俗共賞的上生和菓子（含水量30%以上，白豆沙為主要原料的和菓子）與成功的網路行銷術，成為台灣知名度最高的和菓子職人。

     然而我與EMILY的相遇，起於同為書道課同學，EMlLY來上課常會帶一盒和菓子讓大家邊習字，邊品嚐美味點心，非常風趣詼諧的講話方式，也總是能帶動氣氛，就算是初來乍到的新同學都會被她的妙語如珠逗得哈哈大笑！

     我常想，正因EMILY 不流俗的真性情，她的和菓子才能夠「創意無限」地滿足所有訂購者的各種請託。  

    上生和菓子的本質雖然是甜食，但它揉合節氣、風土、五感等諸多元素，藝術品般的存在其實早已跨越食物的層次，成為滿足心靈的精神象徵。從唐朝傳到日本，再從日本傳到台灣， Emily的天命就是傳遞這份讓人捧在掌心的感動，收集更多、更多因此綻放的笑容。