【唐和家講師分享】劉姿伶老師

小時候的記憶中，幾乎每個週末媽媽都會帶我們小孩子回外公家過，小時候沒有什麼娛樂，幾乎都是陪著外公看電視，外公是受日治時期的教育，看的電視都是日劇或去日本台，外公最愛看暴坊將軍及電視冠軍（現今改名：電視冠軍王），其中最深深吸引我的是和菓子師傅賽那集，在和菓子職人讓我最有印象的第一關就是剪菊比賽，那一個一個需要極耐心，在昭和初期發明的上生菓子，孩提時候那撼動的心情，在求學成長過程中，也漸漸淡忘。
時間總是快的讓人措手不及，出了社會，為了生存在這快速變遷的時代，人人都背負著許多不同的生活壓力，因此，每個人開始會去思考著「我現在的生活真的是我想要的嗎？」，我也思考並迷惘者。 開始找尋自己的價值及夢想，而在一因緣際會之下，去了一間有賣和菓子的茶室，吃下和菓子的瞬間，納塵封已久的兒時回憶湧在腦海，那時我身旁最重要的朋友與我說，或許是我的下一條路。
那時知道是唐和家的和菓子，開始海巡所有相關資訊，知道Emily老師有在小班授課後，欣喜萬分的報名課程。而第一次課程的來臨，開啟我與Emily老師至今的緣份，帶我進入和菓子的世界。
回想起這一切，也已經七年了，從小迷妹至衛星助理至今也成為師資班的一員。以前上課有著地區的限制，那時南北兩邊跑的我，需要許多天時地利人和的條件，但現在這網路發達的時代可以在線上就能學習到曾上過電視冠軍的手法-剪菊，如此珍貴且專業的課程也能在螢幕面前學習到，依我這些年所在這條路上的經驗可以保證，選這堂課是絕對不會後悔的！
真心推薦給喜歡日式甜點、日本文化的您。