Emily 老師在文大推廣部開課囉～歡迎前來共享四季的和菓子饗宴！
2013-06-09和文化 夏之和菓子手作體驗──秋櫻、萱草
2013-07-15
7月2號
● 台大人文空間 ● 台北市大安區羅斯福路3段331號
講師 吳蕙菁
日期 102年07月02日 星期二
時間 19:30~21:30
地點 台大人文空間地址台北市大安區羅斯福路3段331號
奢侈的貴族美食．極致的古典美學和菓子中，
最魅惑人心的「上生菓子」堪稱為可以食用的俳句詩歌，
是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，
製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，
還能夠親手製作「荷花」與「朝顏」，最後實際品嚐享用。
和菓子物語──
〈荷花はす〉
花語: 堅貞、純潔
出污泥而不染，濯清漣而不妖
亭亭淨直，玉肌水靈，仰示無盡的蒼穹。
名句名花，至美至善，遐想翩翩，
人間仙境，相映生輝。
〈
朝顏あさがお 〉
花語: 愛情、平靜、虛幻、與你同心
休憩了一晚悄悄在清晨綻放的朝顏花
彷彿天使唱頌的揚聲器
放送晨曦帶來的美好
嬌嫩如此不與烈日爭鋒
只願做自己默默合上眼
等待下一個晨曦
講師│吳蕙菁
日本東京製菓學校和菓子本科畢業、
日本和菓子技術專門士，曾獲日本菓業振興會評審委員特別賞。
曾於國立高雄餐飲學院、北市稻江高級護理家職、高雄華德工家擔任講師。
將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。
創立「唐和家」和菓子六年來，
希望將如藝術般的和菓子帶入大家的生活當中，
擴散這份美麗的心情，豐盛每個人的心靈，
因為：「學習和菓子讓我開始察覺四季的變化，
感受與天地合一的喜悅，經由和菓子找到了自己。」 *
本次講座小班教學，未達15人恕不開班 (不接受現場報名) 。
* 講座上限20人，名額有限請盡早報名。
* 因和菓子食材保鮮不易，敬請於期限前報名繳費，以利講師確認人數準備食材。
本堂費用：新台幣750元 (含課程費用及食材費250元)
為維護上課品質與準備食材，敬請於102年5月29日前繳費完畢，以利人數之統計。
造成不便，還請見諒。如有問題，歡迎致電客服專線：(02)8793-9654
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8. 本課堂已獲公務人員終生學習時數認證2小時。
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