TVBS一步一腳印專刊~尋找台灣味
2010-04-22公共電視致富密碼189 造型佳品質高 唐和家和果子
2010-09-18日本傳說在七夕當天將心願卡掛在竹子上,美夢必將成真!
台北福華大飯店海山廳,今年也推出許願竹情人雅宴,定食每套NT$800+10%;
套餐每套NT$1,799(一起久久)+10%,從7月1日到8月31日甜蜜供應!
在七夕時節,海山廳也舉辦了許願竹活動,讓戀人在佳餚與許願竹相伴下,
許一個美麗七夕與未來!
除了享用美食外,活動期間至海山廳用餐即點用套餐,
即附贈”櫻戀”上生果子及情人節限定款”鴛鴦”生果子,
數量有限,送完為止!在7月7日及8月15日當天,
現場還邀請來自唐和家和菓子達人–吳蕙菁
為愛侶們捏製口感細緻的甜蜜小點,
愛戀氛圍環繞,浪漫指數百分百!
許願竹情人定食NT$800+10% |
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先付 |
醋拌水雲 |
刺身 |
鮪、鮭 |
燒物 |
塩烤香魚 |
煮物 |
鰻魚柳川鍋 |
揚物 |
酥炸二節翅 |
食事 |
冷烏龍麵、黃瓜細捲 |
果物 |
應時鮮果 |
甘味 |
黑糖葛粉 |
許願竹情人定食由令人食指大動的醋拌水雲揭開情人節雅宴序曲,以醋物方式料理,搭配薑泥提味,咻一聲豪邁的吸入口中,冰涼滑溜,酸溜爽口!接下來的重頭戲,是肉質紮實的赤身鮪魚,搭配鮭魚幾乎入口即化的柔軟肉質,營造多層次的口感!品嚐日本香魚現在正是時候,主廚特別使用台式的料理手法製作鹽烤香魚,將香魚的骨頭酥炸、肉身鹽烤,再搭配筆薑去腥,淋上些許檸檬汁,酸甜的口味保證讓您食慾大開!二節翅在入鍋油炸前已先將雞骨取出,再浸泡主廚特製醬汁入味,瀝油後後灑上咖哩鹽,再搭配沙拉清爽的口感,品嚐起來更是別有一番風味!在日本夏天吃鰻魚,代表有元氣之意,鰻魚柳川鍋採用九州柳川縣的獨特煮法,將鰻魚煮到軟化,再將調味過的牛蒡和蛋液鋪在鰻魚上,給您一個美味滿點、元氣十足的夏天!讚歧冷烏龍麵,香Q彈牙的口感,再搭配柴魚與海帶製作的冷麵醬汁,與鮮蝦和山藥泥等食材一同入口,更是炎炎夏日中的一大享受!
許願竹情人套餐NT$1,799+10%(食事二選一) |
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先付 |
魚子洋芋絲 |
前菜 |
毛豆夾、松葉蟹腿肉、涼拌 豆腐 |
吸物 |
長芋清湯 |
刺身 |
竹莢魚、烏賊素麵 |
燒物 |
白蒲燒 |
煮物 |
海膽丸茄煮物 |
強肴 |
和風牛肉 |
A 食事 |
握壽司、涼麵 |
B 食事 |
海膽蓋飯 |
甘味 |
和菓子 |
許願竹情人套餐提供握壽司、海膽蓋飯兩樣食事供顧客挑選。握壽司有紅甘魚、帶有細絲油花鮪魚以及來自挪威的新鮮鮭魚,其中鮪魚挑選最肥美的中腹段,滿佈的油花伴隨豐富的脂肪在舌尖化開,為數量少有的生魚片極品!海膽蓋飯使用新鮮的美國海膽,海膽的鮮甜滋味搭配口感清爽的百合根,烹煮後淋上蛋液,蓋在充實飽滿具有彈性的越光米上,是您絕對不能錯過的絕佳滋味!海膽丸茄煮物,將丸茄剖半,切上刀痕油炸至肉質柔軟後,再灑上百果以及營養價值高且纖維質細珍珠姑、草蝦等,豐富的食材滿足所有挑剔的味蕾!
前菜用有「冬之味王」美名的松葉蟹入菜,將松葉蟹腿肉與蟹膏攪拌,化入口中海洋的鮮甜滋味瞬間在口中蔓延!涼拌豆腐使用有機養生豆腐,佐以白麴醃泡三個月用的青辣椒提味,創新的口感是想嚐鮮的您不可錯過的美味!生魚片中的烏賊素麵,是相當挑戰師傅刀工的一道佳餚,主廚將烏賊切成細條狀如同麵條般,在搭配特調的冷麵麵汁,口感黏稠有彈性,入口後甘甜的之後縈繞整個口腔,讓人只想一嚐再嚐!白蒲燒強調品嚐鰻魚的精髓原味,所以採用白燒的手法烹調,不使用過多的調味品,影響鰻魚本身的鮮甜滋味,如想品嚐不同的風味,還可搭配山葵或與牛蒡加入高湯一起烹煮,入口後又是另一番滋味!套餐還包含以鮑魚入菜的長芋清湯、使用來自北海道鮭魚卵的魚子洋芋絲,以及鐵板燒式煎煮的和風菲力牛排等各式水陸美饌,
給您一場難以忘懷的奢華味蕾饗宴!
除了享用美食外,活動期間至海山廳用餐即點用套餐,即附贈”櫻戀”上
生果子及情人節限定款”鴛鴦”生果子,數量有限,送完為止!在7月7日及8月15日當天,現場還邀請來自唐和家和菓子達人–吳蕙菁為愛侶們捏製口感細緻的甜蜜小點,愛戀氛圍環繞,浪漫指數百分百!
訂位專線:海山廳 Miyama 02-2326-7430
台北福華大飯店
The Howard Plaza Hotel Taipei
10657 台北市仁愛路三段160號
160, Ren Ai Road, Sec. 3, Taipei,
Taiwan 10657, R.O.C.