和菓子除了味覺及觸覺以外，還重視覺隨著季節的變換呈現了四季的氛圍。

一起感受如同在京都般的，幸福滋味

 

和菓子中，最魅惑人心的「上生菓子」，堪稱為可以食用的俳句詩歌，是日本文人雅士以茶會友不可或缺的配角。
現代茶會仍以時季節候為題、風花雪月為名，製作應景貼心的和菓子供賓主享用。
此次課程中，除了講解和菓子的由來典故，還能夠親手製作兩顆和菓子，最後實際品嚐享用。
 

 

時間：2021/9/24（周五）晚上 19:00-21:00 (2小時)
授課內容：上生菓子-秋菊(師資班限定,難度四顆星)、餅菓子-御荻
課程包含：材料包(內含一顆練切材料+餅菓子材料包)材料包將於確認開課後，上課前三天寄至指定地點.
費用：原價2000元，定價1800元 早鳥優惠1600元　(9/10前報名早鳥優惠只要1600元！)
人數：15人開班，30人滿班 （已完成匯款並回報訊息優先排序）

講師：和菓子教母 Emily老師
關於#和菓子教母 Emily老師，33歲赴日逐夢，取得東京製菓學校本科學位，並同時獲得日本菓業振興會特別賞，
更創下該會90年來唯一獲獎的的外國人，回台後成立”唐和家和菓子”網路商店已16年，
近年來致力於推廣，2015年創立「唐和家和菓子講師群」流派，並著有揉美的力量、和菓子聖經兩本書。

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課程將手作兩顆上生和菓子:

御荻

 

 

秋菊

 

 

講師 : 吳蕙菁 老師


日本東京製菓學校和菓子本科畢業、日本和菓子技術專門士。


2005年獲日本菓業振興會評審委員特別賞。

於北投文物館、故宮南苑、玉山銀行、台新銀行、資生堂、國立高雄餐飲學院、台北市職訓局、文化大學等各文創場合與企業擔任和菓子講師。

深耕台灣十餘年，帶領弟子唐和家講師群，致力於推廣和菓子文化，是將日本頂級和菓子引進台灣造成風潮的第一人。

 
 

 

 

 

 

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