日式冬日和菓子系列－草莓大福＋上生菓子－玉椿(下午班)
2020-10-22C.C.Work 聖誕和菓子-DIY奇幻體驗課
2020-11-09
100台湾台北市中正區忠孝東路一段13號6F
唐和家-小雪和菓子體驗課
講師：王虹月 老師（唐和家講師群）
時間：109年11月21日（六）13:00-17:30
課程作品介紹：
落雁-是一種蒸熟已經乾燥的米製粉，然後加入水麥芽、砂糖，揉捻後入模再脫模後乾燥成形。這樣的乾菓子常使用在茶會裡的薄茶席或是佛事法會的供物。這種菓子因含水量較低所以保存期限較長，室溫下約可存放15天 (模子由老師提供，花樣隨機)。
黃味時雨：在初冬季節，一陣強風驟雨而過，突然透出一縷陽光的景象，就像黃味時雨表面的裂紋般。黃色裡透出紅色的華麗感，又被稱為黃味牡丹。
南瓜饅頭：營養豐富又易於保存，作為內餡口感濕潤爽口，只是水分要收乾一些，包餡才不會太難包。蒸菓子由於水分含量較高，所以保存期限自然縮短，建議在兩、三天內食用完畢。
白水仙：上生菓子有人說他是吃進肚子裡的俳句，融合<四季>與<五行>的上生菓子中，練切是最能貼切表達創作的的心識。上生和菓子以純天然豆沙低糖無油熬煮而成，低糖無油的外皮讓豆沙在嘴裡入口即化，內餡為地瓜餡。
實作：落雁、黃味時雨
示範：南瓜饅頭
試吃：上生-白水仙
課程中將會製作下列和菓子:
實作:落雁(圖片僅供參考)
黃味時雨
示範:南瓜饅頭
試吃： 上生-白水仙
授課師資:
王虹月 老師介紹：
唐和家講師群
唐和家第三屆師資班
現職：懷石餐飲企業研發部主廚
2020慈善盃全國藝術表演大賽嘉年華-和菓子4金牌
2020第23屆全國美食文化大展 特金牌獎
2019第3屆國際青年創意美學競賽-和果子碩學講師
2019 FDA新秀廚師-金帽獎
專業資格證照—
◆第三屆 吳蕙菁老師 和菓子師資班結業證書
◆中烹葷素乙丙級、飲調乙丙級、HACCP食品管制
費用：3000元
報名辦法：
現場報名：請至本公司繳交學費。
通訊報名：若您沒時間過來報名，也可以用1. 匯款或是 轉帳。
匯款戶名：張許美雲
合作金庫汐止支庫 代碼：006
帳號：0480-765-563854
匯款前請先來電確認是否還有名額
匯款後務必來電或e-mail跟我們確認，才能完成報名程序
來電請告知您的1.姓名、2.聯絡方式、3.報名的課程及日期、4.匯款帳號後5碼及匯款日期
先完成報名程序的學員，優先登記報名課程。
開課前一週我們會簡訊及電話通知，如您沒收到通知，請聯繫我們的客服人員，感謝您的支持。
為保障您的權益，學員如需 退費 或 延期課程，請務必於開課七日前提出。
注意：親愛的學員感謝您支持此課程，因上課所需使用的原物料只能供一次上課使用，如開班前六日提出取消課程，將無法提供退費服務，但得轉讓課程給您的朋友。造成您的不便，敬請見諒。若有任何疑問，歡迎您來電洽詢。
電話：02-23516868、23582769、0910252757
報名地點：台北市忠孝東路一段13號6F(善導寺捷運站6號出口左後方)
營業時間：週一至週日上午9:30~下午5:00 (如需晚上來參觀，請先電話預約