文化教養課程-洋菓子、南瓜、小鬼
2020-10-20Cook168詮勝體驗課-唐和家講師群:小雪和菓子體驗課
2020-10-23When:
2020-12-02 @ 14:00:00 – 17:30:00
2020-12-02T14:00:00+08:00
2020-12-02T17:30:00+08:00
Where:
Miss J Baking Studio
10491台湾台北市中山區農安街23號5F
10491台湾台北市中山區農安街23號5F
Cost:
2400
Contact:
02 2594 3384
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示範:栗大福
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又到了品嚐愛戀滋味的草莓季~當和菓子遇上草莓,會迸出什麼美味火花?渾圓白嫩的大福外皮,隱約透出一丁點草莓的紅艷,白裡透紅、惹人憐愛,一口咬下,酸甜多汁的草莓與紅豆餡交織出絕妙口感,給你滿滿的幸福。
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草莓大福是昭和後期才問世的新興和菓子,創始店是東京新宿的「大角玉屋」,酸甜參半的美味蔚為風潮。由於草莓內餡易出水、保存期限較短,當日享食最佳。
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練切以白鳳豆沙製成,入口細緻綿密,染色力、塑形力俱佳,和菓子常藉其呈現季節荏苒與花風鳥月
*由於上生菓子食材製程繁瑣,老師會預備已染色練切、內餡,教學以「塑形」為主。
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加碼示範::栗大福
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唐和家和果子TOUKAYA-和菓子講師群
Misty老師學經歷:
唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗
唐和家Emily老師第一屆和菓子師資班畢業
2018.5月 潤泰建設-和菓子VIP手作教學 和菓子講師
2018.10月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2018年 中山社區大學【和菓子入門】暑期班講師
2018年 中山社區大學【和菓子秋高氣爽】秋季班講師
2018.12月 MiCHi cafe北海道紅豆料理教室講師
2019年 Cook168廚藝教室 和菓子體驗課系列講師
2019.4月 恆隆行會員VIP體驗活動 和菓子講師
2019.8月 東京製菓專門學校和菓子兩日研修
2019.9月 知名藥妝品牌 社內和菓子體驗
2019.12月 FBLJ日本フードライセンス国際協会 和菓子コーディネーター®3級資格
2019.12月 大葉大學觀光餐旅學院國際大師課程-和菓子示範教學
2019.12月 雄獅旅遊〈日本嚴選〉系列講座-櫻花和菓子體驗
課程內容及使用材料介紹
使用日本正統食材、上新粉、糯米粉、片栗粉等
無油全素 素食者的最愛
歡慶耶誕麋鹿饅頭試吃
草莓大福、玉椿 實作
和菓子歷史文化(本月主題:草莓大福名店散策)
製作上生菓子特殊工具介紹:絲巾等
上生包餡技巧
上生塑形技巧
追加示範 栗大福
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或是直接點選以下連結也可加入
https://line.me/R/ti/p/%40missj_bakingstudio
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右轉林森北路再左轉農安街,香文大廈5樓 (康是美對面、寶島眼鏡樓上)
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