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【唐和家講師分享】詹子瑩老師
2023-04-11![](https://www.toukaya.com/wp-content/uploads/2023/04/劉姿伶講師.jpg)
【唐和家講師分享】劉姿伶老師
2023-05-07![](https://www.toukaya.com/wp-content/uploads/2023/04/吳老師53620-修圖確認游喬婉0406-1-scaled.jpg)
游喬婉
YOU,QIAO-WAN
▍講師簡介
師資班第三屆學員、原英文老師 / 幼教老師、現役唐和家內場助理。
▍是什麼樣的契機認識到唐和家?
嚮往製作和菓子, 想要培養興趣, 又不會講日文, 無法直接到日本去留學, 因此決定上網尋找台灣的和菓子課程。
▍是什麼原因讓你想報名課程?
覺得師資班內容紮實,接受完全零基礎的學員,能夠完整學習製作很多種菓子,能實際看/摸/吃到菓子,比自己之前看書或看影片摸索更有概念、更清楚、學習更有效。
▍可以請您和大家分享,一路從學員成為講師的心路歷程嗎?
回想起自己的學習之路, 當時對自己沒有太大的期望, 單純只想開發一項新技能, 做些漂亮又好吃的點心. 當學生的這一年裡, 我都過得非常愜意. 有Emily老師在, 甚麼問題都不是問題, 作品長相太抱歉, 也可以自己帶回家吃掉, 完全不用放在心上. 畢業後, 輪到自己在家製作時, 才發現好多以前沒注意過的小細節, 一不小心就走味, 失敗, 做到開始懷疑人生. 漸漸意識到, 上課時能夠進展地那麼順利, 完全是因為Emily老師引導地好, 且能夠在學生們踏錯步之前, 及時把人拉回,我太小看和菓子了. 我在家刷燒焦的鍋子時, 同學們倒是一個個創立起自己的工作室, 開班授課, 也因此激勵了我, 讓我更積極爭取回唐和家服務及學習的機會, 精進自己的手藝與知識。
在唐和家磨練越多, 越能領悟到一些製作和菓子的眉角, 也開始認真對待自己經手的每一顆菓子, 務必做到最好, 讓菓子的美, 能夠好好地把快樂帶給每位食用者. 當初讓Emily老師看了直搖頭的問題學生, 終於也有看到老師點頭的一天, 而後不久, 接到代表唐和家出去授課的任務, 當時內心激動萬分。 終於, 我及格了。
▍成為唐和家講師後的感想
越深入和菓子的世界, 越佩服前人的智慧, 越不捨讓它在時間的洪流裡消逝. 很慶幸自己有機會能成為唐和家和菓子講師群的一員, 藉著Emily老師揉美的力量, 一起推廣和菓子, 影響更多人一同守護這個優美的傳統與文化. 總是萬分感謝來報名上課的學員們, 很榮幸能夠帶領大家一起認識和菓子, 被和菓子療癒. 看著大家手中一坨一坨的豆沙, 慢慢變成一朵一朵的櫻花, 臉上也慢慢開出一朵一朵的笑花, 就覺得好感動. 如果能夠讓原本不熟悉和菓子的人, 更加關注它, 讓原本喜歡它的人, 更加愛上它, 我想, 從唐朝傳到大和民族的和菓子, 一定能夠被更多的人帶回家。
▍有沒有什麼可以分享給,還沒上過課程的大家嗎?
喜愛日本文化與甜食的你, 一定不要錯過!
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