24節氣 11月-小雪
2023-11-21
本期台灣虎航《Tigertales》人物誌單元-採訪唐和家Emily老師
2023-12-07
大雪迎冬 だいせつ
閉塞成冬
、熊蟄穴
、鱖魚群
閨歲窮冬已是春，
當寒卻暖未宜人。
陰風半夜催飛霰，
稍淨天街一尺塵。
〈大雪三絕句〉宋．蘇轍
「下雪天不冷」
北方降雪量遽增、形成積雪，可滋養越冬植物，故云「瑞雪兆豐年」；地處南方的台灣不下雪，大雪節氣要有雲有雨，台灣民諺有云「大雪無雲是荒年」、「大雪雨，甘蔗喜」，大雪節氣不僅和來年的農事有關，也是重要的農漁產採收期。
此時降雪雖大，但一般要等冬至後才真正寒冷，因此民間也有「下雪天不冷」一說。
大雪年中要事
日本*12月7、8日京都千本釋迦堂．大根焚祭
12月8日關西、九州．針供養（はりくよう）—將斷折或不用的針拿到寺院神社，插在豆腐或蒟蒻上祭拜，感念針線用於縫補衣物的勞苦功高，也祈願神明庇佑自身裁縫手藝更精進（關東、北方地區的針供養於2月8日舉行）。12月13日正月事始め
—開始準備迎接新年，例如清掃煤灰進行大掃除；本命年的男性得從新年吉祥方位取得松枝飾物擺在門口，藉以驅邪祈福。12月17日～19日東京淺草寺．羽子板市。華夏農曆11月29日新竹都城隍例祭，全台各地都城隍的分靈也會一起慶祝，是新竹地區一年之中最熱鬧的民俗祭典。作豐收。
大雪食補祛寒養生防感冒餐桌：
可開始溫熱食材冬補
，如老薑麻油燉雞、燒酒雞、燒酒桂圓糯米粥、薑母鴨，熱呼呼的糖炒栗子
與鹽水煮花生
也是冬令街頭零食。
冬季要養成補充蔬果的飲食習慣，可選平性或溫熱性植物，如大蒜、生薑、辣椒、洋蔥、香菜、桂圓、栗子、山藥。日本家庭會喝葛粉湯，加入薑或柚子的葛粉湯質地濃稠，有助維持體溫、祛寒暖身；台灣民間祛寒聖品則非薑母茶莫屬。＃唐和家和菓子
