和菓子奧妙與人文精神的風采
"第一次品嘗和菓子時，那深奧的甜，直映心頭。了解歷史淵源後，對於這來自唐朝的智慧，為何在日本發揚光大，並且世代傳承至今，有著很深的疑惑。經過幾年異鄉的修業，終於明白和菓子令人驚歎的原因，不僅茶、花、書道融合其中，同時也蘊含著歲時的奧妙與人文精神的風采。 悠遠的文明歷經歲月的粹煉，展現驚艷的瑰麗，叫人感動也令我沉醉。"
 
---by Emily老師