Cook168詮勝體驗課-吉野羹+牡丹、萱草、朝顏(開火+上生菓子)
2018-05-24台中馨美學和菓子體驗課程
2018-05-31
100台湾台北市中正區忠孝東路一段17號
吳蕙菁老師超夯《和菓子體驗課程》
課程日期：107年11月9日（五）9:30-11:30
老師：吳蕙菁老師
課程內容：雨雪（開火菓子）、銀杏 (上生菓子)。
費用：$1800
課程中將會製作兩種和菓子:
〈雨雪〉みぞれ
開火菓子（道明寺羹）
季節: 小雪（しょうせつ）11/22～11/23 開始飄雪
難度: ★★★☆☆
表現：雨混著雪，或是不成雪像刨冰一般的結晶，比下雪或是下冰雹來得更深沉的感受，大多發生在初冬或是冬季將結束前，因此現象的氛圍，利用透明錦玉羹與道明寺的結合來表現飄雪的情景。
〈銀杏〉いちょう YIJIAO
上生菓子
花語: 堅韌、沉著
一身傲骨生於史前古寺前
昂然成幾株千年聖樹
並列於神宮外苑
守護穿流不息的歷史
入冬之前幾回朝暮落下黃金雨
閉上眼轉換所有擾嚷沉浸在金色寧靜中
師資介紹:
吳蕙菁（Emily）
將和菓子引進台灣造成風潮的第一人。
擔任美術設計七年，三十三歲赴日求學，攻讀日本東京製菓學校和菓子科學位，並於求學期間參賽獲得日本菓業振興會評審委員特別賞。返台後開設唐和家，以網路商店的形式竄紅。目前的夢想是在台灣開拓屬於自己的流派，不遺餘力推廣和菓子文化，希望將這份藝術般的美麗甜點，帶入大家的生活中，讓和菓子豐盛每個人的心靈。
學歷：
實踐大學應用美術科畢業
日本東京製果學校和果子本科畢業
中華民國麵包技能檢定丙級技術士
日本和果子技術專門士
日本果業振興會評審委員特別賞(2005年)
日本裏千家茶道初級執照
經歷：
日本東京兔子屋和菓子店 販賣製造
北市政府勞工局職訓局 和菓子講師
國立高雄餐飲學院 和菓子講師
台新銀行貴賓理財中心 和菓子講師
華夏技術學院通識博雅講座 講師
資生堂貴賓體驗會 和菓子講師
中華電信及微軟科技雲端產品 講師
雄獅集團欣講堂 和菓子專任講師
市長官邸藝文沙龍 和菓子專任講師
文化大學推廣部 和菓子專任講師
故宮南苑親子課程 和菓子 專任講師
現任：
唐和家菓子工藝社 創意總監
北投文物館和菓子體驗 專任講師
東京製菓學校台灣校友會 副會長
中華製果文化交流學會 創辦人
玉山銀行親子手作營 和菓子講師
美膳煮義體驗課 和菓子專任講師
報名辦法：
現場報名：請至詮勝公司繳交學費。
通訊報名：若您沒時間過來報名，也可以用1. 匯款或是 轉帳。
匯款戶名：張許美雲
合作金庫汐止支庫 代碼：006
帳號：0480-765-563854
匯款前請先來電確認是否還有名額
匯款後務必來電或e-mail跟我們確認，才能完成報名程序
來電請告知您的1.姓名、2.聯絡方式、3.報名的課程及日期、4.匯款帳號後5碼及匯款日期
先完成報名程序的學員，優先登記報名課程。
開課前一週我們會簡訊及電話通知，如您沒收到通知，請聯繫我們的客服人員，感謝您的支持。
為保障您的權益，學員如需 退費 或 延期課程，請務必於開課七日前提出。
注意：親愛的學員感謝您支持此課程，因上課所需使用的原物料只能供一次上課使用，如開班前六日提出取消課程，將無法提供退費服務，但得轉讓課程給您的朋友。造成您的不便，敬請見諒。若有任何疑問，歡迎您來電洽詢。
電話：02-23516868、23582769、0910252757
E-mail:services@cook168.com.tw
報名地點：台北市忠孝東路一段13號6F(善導寺捷運站6號出口左後方)
上課地點：台北市忠孝東路一段17號3F
營業時間：週一至週日上午9:30~下午5:00 (如需晚上來參觀，請先電話預約02-23516868