唐和家上生菓子工具組
2018-01-29【夏季限定】七夕金魚羊羹
2018-07-19
特價中
和菓子聖經
NT$ 394 – NT$ 999
ISBN:9789869527941
規格:平裝 / 304頁 / 17 x 23 x 1.2 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
描述
日常的美好 體驗人文風情與歲時細膩景致 就從一顆和菓子開始……
和菓子之所以動人,是因為它就發生在我們生活的周遭,如果您願意靜下心來感受四季的變化,看看天空的雲朵路邊的野花,聽聽午后的蟲鳴鳥叫,聞聞雨後綠草的清新,伸手輕拂微風或拾起一片落葉,為一些看似不起眼卻永恆存在的花草樹木而感到小確幸,為失去調節忘記氣溫的身體重新感知冷暖,去體悟生活中一直被忽略的感受。
【本書特色】
本書內容包括和菓子工具介紹、材料介紹、製作和菓子的基本內餡、練切菓子類、羊羹類、餅菓子類、蒸菓子類、干菓子類、燒菓子類的完整和菓子配方精析圖解,還有兼具藝術性的頂級佛菓子欣賞,以及如何選擇和菓子搭配的茶、實用風呂敷包裹方法和工具材料哪裡買的實用資訊。
除了詳細配方、圖解做法外,還將每款和菓子都標示難度等級、節氣特色,以及賞味期。
和菓子聖經:極美、好吃,超過1600張精析圖解,職人技藝完全掌握
融合了節氣印象的上生和菓子,充滿人文風俗與歲時景致的細膩美學,用職人經驗與歷煉,化繁為簡深入淺出的寫出來一道道,在家也能做得出來的和菓子甜點。
一本讓您沐浴在四季的色彩裡,流連忘返的療癒系食譜。
【作者簡介】
畢業於東京製菓學校
將日本頂級和菓子引進台灣
造成風潮的第一人!
也是唯一獲得日本和菓子業界認可
並頒穫專業奬項的台灣人。
回台後創立人氣網路和菓子商店
之後開始推廣和菓子與日本文化,
【宅在家自己動手做】
書可與上生菓子材料組、和菓子材料包、上生菓子工具組、和菓子一起配送,出貨需3-4個工作天不含假日,僅配送台灣本島。 若有海外配送需求,可在有完整海外配送系統的網路書店 (博客來、金石堂、誠品等等..)下訂。
額外資訊
尺寸 | 不提供 |
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組合優惠 | 只想要和菓子聖經, 和菓子聖經 + 揉美的力量, 和菓子聖經 + 和菓子魔法書, 3本一起帶 |
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