NT$578
※請自備材料：水400cc(水饅頭)、水80cc(黑糖蜜)
※自備工具：塑膠袋、單柄鍋、橡皮刮刀、鋼盆、湯勺
水饅頭原自於中國的水晶包子，如水晶般透亮的質感，冰涼後是最適合夏天食用的小點心。此類由葛粉製成的和菓子又有「葛饅頭」、「水仙饅頭」的別稱，定義上很難區分，所以就以外形上作成橢圓形的統稱為水饅頭。
《和菓子聖經》p. 190，吳蕙菁，2017 日日幸福出版
