宅在家自己動手作.餅菓子-水饅頭材料包
2021-05-27宅在家自己動手作.餅菓子-道明寺(關西)櫻餅材料包
2021-05-27
特價中
宅在家自己動手作.餅菓子-蕨餅材料包
NT$ 490 原始價格:NT$ 490。NT$ 439目前價格:NT$ 439。
商品成份:日本進口蕨餅粉/黑糖/水飴/黃豆粉/精細砂糖
重量:約580克
貨號: WAM5
分類: 唐和家和菓子材料包
描述
蕨餅顧名思義是由蕨餅粉製作而成,本蕨粉是真正100%的蕨粉,
以植物蕨跟全手工製作的珍貴材料,
10kg的蕨根只能收成70g蕨粉,產量很少,
因此市售的蕨餅粉是較便宜的替代品,多為芋、馬鈴薯等混合甘藷澱粉製成。
蕨餅材料包約可製作10-15塊份量。
材料包含:日本進口蕨餅粉、黑糖、水飴、黃豆粉、精細砂糖。
另外附贈唐和家專屬和菓子聖經-蕨餅製作講義
和菓子聖經:P195
自備材料:水400cc(蕨餅)/水80cc(黑糖蜜)/鹽3g(黃豆粉)
自備工具:銅鍋(或不鏽鋼鍋)、木杓、耐熱玻璃皿、橡皮刮刀、篩網、棉布、蒸鍋