關西櫻餅材料包

關西櫻餅材料包

商品成份

道明寺粉、糖粉、紅豆沙、鹽漬櫻葉14片、粉紅食用色素溶液、製作講義

賞味期限

(成品) 冷藏1天

保存期限

(成品) 冷凍7天

重量

約570克+-3 (約可製作14顆份量)

NT$945

※請自備材料:水220cc

※自備工具:單柄鍋、鋼盆、木杓、篩網、橡皮刮刀、棉布、蒸鍋

 

關西櫻餅是用道明寺粉粒來做,而關東則是用低筋麵粉來製作,做法雖然不同,但是包裹紅豆沙餡搭配鹽漬櫻葉,迷人風味一樣可口好吃。

 

《和菓子聖經》p. 187,吳蕙菁,2017 日日幸福出版