和菓子或許沒有洋菓子那種華麗的外表,但每一種菓子背後都有其意義和淵源,也是最貼近庶民的甜點,不添加多餘的化工材料,用最天然的食材做出美味的菓子,期待您一同來認識和品嘗這富有歷史的和菓子！

第一次課程的來臨，開啟我與Emily老師至今的緣份，帶我進入和菓子的世界。回想起這一切，也已經七年了，從小迷妹至衛星助理至今也成為師資班的一員。

上課時能夠進展地那麼順利, 完全是因為Emily老師引導地好, 且能夠在學生們踏錯步之前, 及時把人拉回,我太小看和菓子了. 我在家刷燒焦的鍋子時, 同學們倒是一個個創立起自己的工作室, 開班授課, 也因此激勵了我, 讓我更積極爭取回唐和家服務及學習的機會, 精進自己的手藝與知

從體驗課開始到成為學員製作和菓子越來越進步，對和菓子的領悟變得更好，也當多次助教輔助講師們，現在到唐和家內場工作也越來越上手，更是了解四季與節慶，讓和菓子融入自己的日常生活。